

Chablis, Vincent Dauvissat
Vincent Dauvissat laver Chablis fra ca 4,5 ha med ca 30 år gamle stokke (noget af det endda fra mindre gode dele af la Forest).
Dyrket biodynamisk og vinificeret helt klassisk med brug af gamle fade.
Bør gemmes 5-12 år fra høståret.
Producent | Vincent Dauvissat, Chablis |
---|---|
Vintype | Hvidvin |
Druesort | Chardonnay |
Appellation/underområde | Chablis |
Lagring | Store fade |
Servering fra | 10° |
Servering til | 12° |
Velegnet til | Fisk og skaldyr |
Legendarisk og klassisk Chablis med karakteristisk mineralsk præg og velafbalanceret, moderat brug af fade til gæring og modning. Dauvissat er blandt top-3 i Chablis, og hvidvinene er repræsenteret på stort set alle verdens toprestauranter. Chablis som det skal smage - vil man forstå Chablis, er man nødt til at smage Dauvissat! Arketypisk rent, klassisk, tørt og mineralsk uden nævneværdig fadpræg. Forrygende madvin til seafood i de fleste afskygninger.
Vi har handlet med Dauvissat i mange år, og det er uden tvivl et af vores mest eftertragtede huse. Med god grund; Dauvissat er ...
Vincent Dauvissat, Chablis
Legendarisk og klassisk Chablis med karakteristisk mineralsk præg og velafbalanceret, moderat brug af fade til gæring og modning. Dauvissat er blandt top-3 i Chablis, og hvidvinene er repræsenteret på stort set alle verdens toprestauranter. Chablis som det skal smage - vil man forstå Chablis, er man nødt til at smage Dauvissat! Arketypisk rent, klassisk, tørt og mineralsk uden nævneværdig fa...
