

Chablis 1. cru Sechet, Vincent Dauvissat
Vincent Dauvissat har ca 0,8 ha på Sechet med knap 60 år gamle vinstokke.
Dyrket biodynamisk og vinificeret helt klassisk med brug af gamle fade.
Bør gemmes 8-15 år fra høståret.
Fås i 75 og 150 cl.
Producent | Vincent Dauvissat, Chablis |
---|---|
Vintype | Hvidvin |
Druesort | Chardonnay |
Appellation/underområde | Chablis |
Lagring | Store fade |
Servering fra | 10° |
Servering til | 12° |
Alkohol | 12,5% |
Velegnet til | Fisk og skaldyr, Ost |
Legendarisk og klassisk Chablis med karakteristisk mineralsk præg og velafbalanceret, moderat brug af fade til gæring og modning. Dauvissat er blandt top-3 i Chablis, og hvidvinene er repræsenteret på stort set alle verdens toprestauranter. Chablis som det skal smage - vil man forstå Chablis, er man nødt til at smage Dauvissat! Arketypisk rent, klassisk, tørt og mineralsk uden nævneværdig fadpræg. Forrygende madvin til seafood i de fleste afskygninger.
Vi har handlet med Dauvissat i mange år, og det er uden tvivl et af vores mest eftertragtede huse. Med god grund; Dauvissat er ...
Vincent Dauvissat, Chablis
Legendarisk og klassisk Chablis med karakteristisk mineralsk præg og velafbalanceret, moderat brug af fade til gæring og modning. Dauvissat er blandt top-3 i Chablis, og hvidvinene er repræsenteret på stort set alle verdens toprestauranter. Chablis som det skal smage - vil man forstå Chablis, er man nødt til at smage Dauvissat! Arketypisk rent, klassisk, tørt og mineralsk uden nævneværdig fa...

The 2020 Chablis 1er Cru Séchets received as long an élevage as Michel's grand cru bottlings in this vintage. Exhibiting aromas of crisp green orchard fruit, white flowers, wet stones and pastry cream, it's medium to full-bodied, with a deep, taut core, racy acids and a long, mineral finish. - William Kelley

