

Carmenere Tributo, Caliterra
Tributo-serien er Caliterras premium-vine, dvs. luksusudgaver af deres enkeltdruevine.
Lavet på 93 % Carmenère blandet med Malbec og Petit Verdot.
Carmenère er oprindeligt en Bordeaux-drue, der næsten ikke blev genplantet efter vinlusens hærgen, da det er den senest modnende i Bordeaux. Den overlevede i Chile, hvor den passer perfekt til klimaet, og chilenerne har i dag taget den til sig som en nationaldrue.
Gæret på stål og efterfølgende lagret 12 måneder på små fade af fransk eg, heraf 10 % nye.
Aroma af brombær med noter af soltørret tomat og mørk chokolade. Blød og moden tanninstruktur og stor mundfylde. lang eftersmag.
Velegnet til de fleste kødretter - gerne med tilbehør af peberfrugt og/eller tomat, da Carmenère har urtede aromaer, der går godt sammen med netop disse ingredienser. Passer perfekt boeuf bearnaise.
Producent | Caliterra, Colchagua Valley |
---|---|
Vintype | Rødvin |
Druesort | Carmenère |
Anmeldelser badgets | Decanter |
Lagring | Små fade |
Servering fra | 15° |
Servering til | 17° |
Alkohol | 13,5% |
Velegnet til | Lam, Oksekød |
Caliterra er et samarbejde mellem Viña Errázuriz og Robert Mondavi Winery startet tilbage i 1996. Calliterra var de første i Colchagua og deres succes fik alle andre til at rykke ind. Vinene er flottere end nogensinde. Behersket alkohol og renhed, med en overraskende mineralitet.
Bæredygtighed er kernen i Caliterras måde at arbejde på, og de er certificerede af Wines of Chile. Bæredygtigheden går hele vejen rundt - dyrkningsmetoder, vanding, naturbeskyttelse, medarbejdere og energiforbrug.
The Wine Advocate, Luis Gutierrez
"They are quite focused on th...
Caliterra, Colchagua Valley
Caliterra er et samarbejde mellem Viña Errázuriz og Robert Mondavi Winery startet tilbage i 1996. Calliterra var de første i Colchagua og deres succes fik alle andre til at rykke ind. Vinene er flottere end nogensinde. Behersket alkohol og renhed, med en overraskende mineralitet.
Bæredygtighed er kernen i Caliterras måde at arbejde på, og de er certificerede af Wines of Chile. Bære...

