Tributo-serien er Caliterras premium-vine, dvs. luksusudgaver af deres enkeltdruevine.
Lavet på 93 % Carmenère blandet med Malbec og Petit Verdot.
Carmenère er oprindeligt en Bordeaux-drue, der næsten ikke blev genplantet efter vinlusens hærgen, da det er den senest modnende i Bordeaux. Den overlevede i Chile, hvor den passer perfekt til klimaet, og chilenerne har i dag taget den til sig som en nationaldrue.
Gæret på stål og efterfølgende lagret 12 måneder på små fade af fransk eg, heraf 10 % nye.
Aroma af brombær med noter af soltørret tomat og mørk chokolade. Blød og moden tanninstruktur og stor mundfylde. lang eftersmag.
Velegnet til de fleste kødretter - gerne med tilbehør af peberfrugt og/eller tomat, da Carmenère har urtede aromaer, der går godt sammen med netop disse ingredienser. Passer perfekt boeuf bearnaise.
Specifikationer
Producent
Caliterra, Colchagua Valley
Vintype
Rødvin
Druesort
Carmenère
Anmeldelser badgets
Decanter
Lagring
Små fade
Servering fra
15°
Servering til
17°
Alkohol
13,5%
Velegnet til
Lam, Oksekød
Caliterra er et samarbejde mellem Viña Errázuriz og Robert Mondavi Winery startet tilbage i 1996. Calliterra var de første i Colchagua og deres succes fik alle andre til at rykke ind. Vinene er flottere end nogensinde. Behersket alkohol og renhed, med en overraskende mineralitet.
Bæredygtighed er kernen i Caliterras måde at arbejde på, og de er certificerede af Wines of Chile. Bæredygtigheden går hele vejen rundt - dyrkningsmetoder, vanding, naturbeskyttelse, medarbejdere og energiforbrug.
Caliterra er et samarbejde mellem Viña Errázuriz og Robert Mondavi Winery startet tilbage i 1996. Calliterra var de første i Colchagua og deres succes fik alle andre til at rykke ind. Vinene er flottere end nogensinde. Behersket alkohol og renhed, med en overraskende mineralitet.
Bæredygtighed er kernen i Caliterras måde at arbejde på, og de er certificerede af Wines of Chile. Bære...
Another bright and upbeat expression of Carmenere that exhibits ample notes of fresh cherries, roasted pepper and tea leaf. Good succulent flavour and character.
- Peter Richards MW