Vina Koyle, Alto Colchagua
Efter familien Undurragas salg af Vina Undurraga i 2006 ville de lave vine med hjertet under navnet Koyle, der er navnet på en velduftende blomst der vokser i bjergene.
De var trætte af storsalg til alverdens kæder. De ville finde det helt rigtige terroir og dyrke vin efter biodynamiske principper, højere oppe i bjergene og længere ude mod den kølige kyst - vine med et ægte chilens...
The alluvial soils of Los Lingues present a challenge in terms of getting the Bordeaux-influenced varietals properly ripe, but this wine, 85% Cabernet Sauvignon, passes the test with flying colors thanks to its post-fermentation maceration. Maroon in color, it offers glimpses of cherry and bay leaf arising out of the second aging phase. Elegant on the palate with firm tannins, a taut texture and long-lasting, plainspoken flavor, it is bound to improve in the bottle. - Joaquín Hidalgo
