Fri fragt v. 500 kr.
Levering 1-3 hverdage
Support: 8622 9400
Butikker i hele landet
Dansk ▾
Menu
Bichel Vine Bichel Vine
Kurv
print

Barolo Leon, Cascina Luisin

Fra 525,00 kr.
Anmeldelser

100 % Nebbiolo fra 35-40 år gamle vinstokke i marker med sydøstlig eksponering i Serralunga d'Alba. Høstet i hånden med lavt udbytte og vinificeret på cement; 4 ugers maceration med en uges hyppig punch-down. Malolaktisk gæring og modning på store fade (20-50 hl) af slavonsk eg.

Tæt i strukturen med aromaer af tørrede roser, jordbær, ribs og skovbund. Faste tanniner og lang eftersmag. Elegant Barolo.

Velegnet til alle former for kødretter - stegt eller braisseret - gerne med tæt sauce.

Specifikationer
Producent Cascina Luisin, Barbaresco
Vintype Rødvin
Druesort Nebbiolo
Gemmepotentiale 10-15 år fra høståret
Lagring Store fade
Servering fra 14°
Servering til 16°
Alkohol 14%
Velegnet til Fjerkræ, Flyvende vildt, Gris, Lam, Løbende vildt, Oksekød
Preorder Nej

Cascina Luisin er grundlagt i 1913 af Luigi Minuto (Luisin betyder "lille Luigi") og ejendommen har været i familiens eje siden da. I dag drives det af Luigis oldebarn Roberto. Ejendommen består af 8 ha vinmark med besiddelser i bl.a. Rabaja og Asili. Nebbiolo er den dominerende druesort, men der dyrkes også Barbera, Dolceto og Arneis. Alt i alt laves der bare ca 30.000 flasker om året!

Produktionen af Nebbiolo er ultra-traditionel efter nogle forsøg med mere moderne metoder. Bl.a. indkøbte man en rotorfermentator, der i dag bruges til Barbera og Dolcetto - ikke til Nebbiolo. M...

Read more

Ingredienser (allergener angivet med fedt): 
Næringsinhold pr. 100 g / 100 ml
Energi  
Fedt  
Heraf mættede fedtsyrer  
Kulhydrat  
Heraf sukkerarter  
Kostfibre  
Protein  
Salt  

Producenten

Cascina Luisin, Barbaresco

Cascina Luisin er grundlagt i 1913 af Luigi Minuto (Luisin betyder "lille Luigi") og ejendommen har været i familiens eje siden da. I dag drives det af Luigis oldebarn Roberto. Ejendommen består af 8 ha vinmark med besiddelser i bl.a. Rabaja og Asili. Nebbiolo er den dominerende druesort, men der dyrkes også Barbera, Dolceto og Arneis. Alt i alt laves der bare ca 30.000 flasker om året! Prod...
Læs mere
Anmeldelser
93 p. Jamessuckling.com (årgang 2016)
Very beautiful aromas of strawberries, incense and sandalwood follow through to a medium to full body, firm and refined tannins and a rather juicy finish. Needs some time to open, but serious and focused.
95 p. Wine Enthusiast (årgang 2016)
Balsamic aromas of cedar and camphor mingle with pipe tobacco and mature dark-skinned fruit. Enveloping and delicious, the elegantly structured palate delivers ripe black cherry, raspberry compote, licorice and sandal...

Balsamic aromas of cedar and camphor mingle with pipe tobacco and mature dark-skinned fruit. Enveloping and delicious, the elegantly structured palate delivers ripe black cherry, raspberry compote, licorice and sandalwood alongside tightly knit, velvety tannins. - Kerin O'Keefe

17 p. JancisRobinson (årgang 2014)
Deep ruby with orange tinges. Concentrated and a little dense on the nose. Rosehip confiture and cherry. Sweet/sour cherry and strawberry fruit. Long and aromatic palate given a bit of an edge by the gorgeous chewy t...

Deep ruby with orange tinges. Concentrated and a little dense on the nose. Rosehip confiture and cherry. Sweet/sour cherry and strawberry fruit. Long and aromatic palate given a bit of an edge by the gorgeous chewy tannins. Needs more time. - Walter Speller