Der har været dyrket Chardonnay i Leithagebirge i det sydlige Østrig siden 900-tallet hvor Cistercienser-munke havde stiklinger med fra Bourgogne. Gloria kendes som en topmark siden 1570 og er den højest beliggende mark i Leithagebirge med kalkholdig ler i jordbunden der giver en langsom og harmonisk modning.
Gloria er Kollwentz' hvide topvin. Høstet i hånden med et udbytte på ca 30 hl/ha. Gæret og modnet på fade af fransk eg i 12 måneder med bundfald fra gæringen. Efterfølgende modnet på stål i 6 måneder.
Dyb farve der antyder en stor dybde som man også finder i duften. Intens, gul frugt med fornemme ristede noter fra fad og lagringen på gærrester, forfriskende citrusnoter og tydelig mineralitet. Fyldig i smagen og fantastisk velbalanceret med en meget lang eftersmag.
Det er vin der kan måle sig med stor Bourgogne men som har sin egen stil. Drik den til mad af de bedste råvarer ved en særlig lejlighed.
Specifikationer
Producent
Kollwentz, Burgenland
Vintype
Hvidvin
Druesort
Chardonnay
Gemmepotentiale
15-20 år fra høståret
Lagring
Små fade
Servering fra
10°
Servering til
12°
Alkohol
14%
Velegnet til
Fisk og skaldyr, Fjerkræ, Ost
Flaskestørrelse
Alm - 0,75l (75 cl)
Preorder
Nej
Det kan nærmest ikke gøres bedre. Andi Kollwentz laver år efter år vine i topklasse i alle kategorier; rødvine, hvidvin og søde vine. Magasinet falstaff kalder ham for østrigsk vins tikæmper, fordi han har perfektioneret alle discipliner og er blandt landets ypperste producenter både med hvidvin, rødvin og søde vine.
I de østrigske vinmagasiner er Kollwentz en af de højest ratede producenter med det resultat at man stort set ikke ser vinene uden for Østrig.
Når sommelieren på en toprestaurant i Østrig skal præsentere sine gæster for noget helt særligt, så er det ofte en v...
Det kan nærmest ikke gøres bedre. Andi Kollwentz laver år efter år vine i topklasse i alle kategorier; rødvine, hvidvin og søde vine. Magasinet falstaff kalder ham for østrigsk vins tikæmper, fordi han har perfektioneret alle discipliner og er blandt landets ypperste producenter både med hvidvin, rødvin og søde vine.
I de østrigske vinmagasiner er Kollwentz en af de højest ratede producenter m...
