!00 % Pinot Noir fra marken Au Champ Salomon. Marken ligger i Couchey kommune hvor Derey Frères også ligger. Det er en af de bedst kendte marker i kommunen og der er søgt om 1. cru status på den ved appellationsmyndighederne. Høstet i hånden, gæret naturligt med ca 20% hele klaser og modnet på fad i et års tid - 20% nye fade.
Ret tæt og intens bærkarakter af hindbær og kirsebær. God koncentration og flot balance - kølig og frisk afslutning. Lang finish.
Flot vin på et højt niveau - dejlig madvin til elegante kødretter; fjerkræ, fuglevildt eller lam især.
Specifikationer
Producent
Derey Frères
Vintype
Rødvin
Druesort
Pinot Noir
Anmeldelser badgets
Inside Burgundy - 93 p.
Appellation/underområde
Marsannay
Gemmepotentiale
10-15 år fra høståret
Lagring
Små fade
Servering fra
14°
Servering til
16°
Alkohol
13%
Velegnet til
Fjerkræ, Flyvende vildt, Lam
Flaskestørrelse
Alm - 0,75l (75 cl)
Preorder
Nej
Familien Derey har dyrket vin ved Dijon siden 1650 men det er først omkring 1950 at firmaet Derey Frères grundlægges af brødrene Albert og Maurice Derey.
Albert Derey var borgmester i hjembyen Couychey lige syd for Dijon og formand for den lokale forening af vinbønder gennem 25 år. Som tak for sit store arbejde for lokalsamfundet fik han i 1982 af Dijon by overdraget ansvaret for at genplante marken Clos des Marc d’Or - en berømt mark i Dijon der var kendt tilbage til middelalderen.
I 2000 overtog Alberts søn Pierre vingården og han og hans tyske kone forbedrede vinene og...
Familien Derey har dyrket vin ved Dijon siden 1650 men det er først omkring 1950 at firmaet Derey Frères grundlægges af brødrene Albert og Maurice Derey.
Albert Derey var borgmester i hjembyen Couychey lige syd for Dijon og formand for den lokale forening af vinbønder gennem 25 år. Som tak for sit store arbejde for lokalsamfundet fik han i 1982 af Dijon by overdraget ansvaret for at ...
92-93 p. og 5/5 stjerner Inside Burgundy (årgang 2022)
Mid purple with a darker centre. There is a lot of wine here. A stunning wealth of fruit through the middle, with a fresher finish to hold it all together. Very long indeed This is very exciting.
- Jasper Morris MW
