Lavet på ren Chardonnay fra ca 40 år gamle vinstokke fra jordbund med leret kalk og grus. Høstet i hånden, gæret naturligt og køligt og modnet et år på fade - 20% nye.
Aromatisk duft med noter af grape og ananas. Lidt mere end medium fyldig med en frisk syre. God længde i eftersmagen med citruspræget afslutning og mineralsk 'grip'.
Velegnet til kylling, til fyldige retter med (stegt) fisk eller skaldyr eller til modne komælksoste.
Specifikationer
Producent
Derey Frères
Vintype
Hvidvin
Druesort
Chardonnay
Appellation/underområde
Marsannay
Gemmepotentiale
5-8 år fra høståret
Lagring
Små fade
Servering fra
8°
Servering til
10°
Alkohol
13%
Velegnet til
Fisk og skaldyr, Fjerkræ, Ost
Preorder
Nej
Familien Derey har dyrket vin ved Dijon siden 1650 men det er først omkring 1950 at firmaet Derey Frères grundlægges af brødrene Albert og Maurice Derey.
Albert Derey var borgmester i hjembyen Couychey lige syd for Dijon og formand for den lokale forening af vinbønder gennem 25 år. Som tak for sit store arbejde for lokalsamfundet fik han i 1982 af Dijon by overdraget ansvaret for at genplante marken Clos des Marc d’Or - en berømt mark i Dijon der var kendt tilbage til middelalderen.
I 2000 overtog Alberts søn Pierre vingården og han og hans tyske kone forbedrede vinene og...
Familien Derey har dyrket vin ved Dijon siden 1650 men det er først omkring 1950 at firmaet Derey Frères grundlægges af brødrene Albert og Maurice Derey.
Albert Derey var borgmester i hjembyen Couychey lige syd for Dijon og formand for den lokale forening af vinbønder gennem 25 år. Som tak for sit store arbejde for lokalsamfundet fik han i 1982 af Dijon by overdraget ansvaret for at ...
Crisp green apples and lemon fruit. Open and somehow chalky in its freshness. More chalky on the palate, too. Balanced between the chalky texture and the fresh fruit. Super-intense and mouth-watering. Good Value!
- ...
Crisp green apples and lemon fruit. Open and somehow chalky in its freshness. More chalky on the palate, too. Balanced between the chalky texture and the fresh fruit. Super-intense and mouth-watering. Good Value!
- Julia Harding MW