Stor Champagne fra prima lieut dits i nogle af de bedste Grand Cru'er i Champagne; 60 % Chardonnay fra Mesnil-sur-Oger fra lieut dit 'Champs d'Alouette' og 40% Pinot Noir fra lieut dit 'Grandes Ruelles' i Ambonnay. Druerne er høstet i hånden, nænsomt presset og gæret naturligt på gamle egetræsfade. Flaskelagret med bærme fra flaskegæringen i 10 år og 8 måneder og degorgeret med en dosage på 5,5 g/l.
Stor dybde og intensitet med aromaer af ristede nødder, citronskal, æble og sarte krydderurter. Smagen matcher duften i dybde og intensitet og har fine, silkebløde bobler, en fantastisk balance og en suveræn mineralsk afslutning.
Flot Champagne til fisk eller skaldyr med rige saucer. Super til fjerkræ og lyst kød samt til cremede oste.
Specifikationer
Producent
Champagne Gonet-Medeville
Vintype
Mousserende vin
Druesort
Chardonnay, Pinot Noir
Appellation/underområde
Ambonnay, Mesnil-sur-Oger
Gemmepotentiale
25-30 år fra høståret
Lagring
Små fade
Servering fra
8°
Servering til
10°
Alkohol
12,5%
Velegnet til
Fisk og skaldyr, Fjerkræ, Ost
Flaskestørrelse
Alm - 0,75l (75 cl)
Preorder
Nej
Julie og Xavier Gonet-Medeville er et powercouple i fransk vin der ejer en række ejendomme i Bordeaux, hvor Julie kommer fra, og en i Champagne hvor Xavier kommer fra.
I 2000 startede de sammen Champagne Gonet-Medeville og ejer i dag 12 ha prima vinmark med ret gamle vinstokke på mellem 45 og 55 år beliggende i Grand Cru Oger og Mesnil-sur-Oger i Côte de Blancs samt Bouzy og Ambonnay. Derudover har de besiddelser i 1. Cru-byerne Mareuil-sur-Aÿ, Trépail, Vaudemange, Billy-le-Grand og Bisseuil (hvor ejendommen ligger).
Markerne har været dyrket økologisk men vinene er ikke ...
Julie og Xavier Gonet-Medeville er et powercouple i fransk vin der ejer en række ejendomme i Bordeaux, hvor Julie kommer fra, og en i Champagne hvor Xavier kommer fra.
I 2000 startede de sammen Champagne Gonet-Medeville og ejer i dag 12 ha prima vinmark med ret gamle vinstokke på mellem 45 og 55 år beliggende i Grand Cru Oger og Mesnil-sur-Oger i Côte de Blancs samt Bouzy og Ambonnay. Derudove...
