Lavet på Pinot Noir fra 1. cru marken 'Carelle sous la Chapelle' - nabo til den mere berømte 'En Champans'. Lagret på en blanding af nye og gamle fade i ca 10 måneder.
Lys og fin i farven med duft af kirsebær og hindbær. Saftig og rødfrugtet med små, faste tanniner og en lang eftersmag.
Genial til fuglevildt, en god kylling eller lettere kødretter.
Specifikationer
Producent
Paul Pernot et ses Fils, Bourgogne
Vintype
Rødvin
Druesort
Pinot Noir
Appellation/underområde
Volnay
Lagring
Små fade
Servering fra
14°
Servering til
16°
Alkohol
13%
Velegnet til
Fjerkræ, Flyvende vildt
Preorder
Nej
Brødrene Michel & Paul står i dag for driften sammen med Pauls søn Phillipe, og de tre udgør 5. og 6. generation. Domainet ejer mere end 23 hektar, hvoraf langt de fleste ligger indenfor Puligny Montrachet, hvilket gør dem til én af kommunens absolut største jordbesiddere.
Som mange andre steder, er domainet blevet samlet sammen hen ad vejen. Familien arbejdede som negocianter tilbage i tiden, men begyndte selv at opkøbe jord, da priserne var ganske anderledes end i dag.
Den nuværende generation har i tre omgange kunnet købe Grand Cru marker, og samtidig har man en sa...
Ingredienser (allergener angivet med fedt): druer, sukker. Konserveringsmidler og antioxidanter Sulfitter og kaliummetabisulfit
Næringsinhold pr.
100 g / 100 ml
Energi
328 kJ / 79 kcal
Fedt
0 g
Heraf mættede fedtsyrer
0 g
Kulhydrat
0 g
Heraf sukkerarter
0 g
Kostfibre
0 g
Protein
0 g
Salt
0 g
Producenten
Paul Pernot et ses Fils, Bourgogne
Brødrene Michel & Paul står i dag for driften sammen med Pauls søn Phillipe, og de tre udgør 5. og 6. generation. Domainet ejer mere end 23 hektar, hvoraf langt de fleste ligger indenfor Puligny Montrachet, hvilket gør dem til én af kommunens absolut største jordbesiddere.
Som mange andre steder, er domainet blevet samlet sammen hen ad vejen. Familien arbejdede som negocianter tilbage i tide...
