Trarbacher Hühnerberg Riesling Spätlese, Martin Müllen

Fra 295,00 kr

Trarbacher Hühnerberg er Müllens bedste mark. Marken er højt beliggende lidt tilbagetrukket fra Mosel-floden. På trods af, at marken på den preussiske regerings markinddeling blev klassificeret som "Klasse 1-Weinberg" - svarende til Grand Cru - så havde store dele af marken fået lov at forfalde, fordi den er ekstremt stejl og svær at arbejde i.

Martin Müllen havde først set sig lun på en særligt velbeliggende parcel med ekstremt gamle vinstokke, hvoraf en del var plantet på egen rod. Da han efter lang tids søgen fandt frem til ejeren, ville denne desværre ikke sælge. I stedet Lykkedes det at købe en anden god parcel, der desværre havde været forladt i en årrække og derfor var overbevokset med brobærkrat, slyngplanter og birketræer. På samme tid var ejeren af den parcel, man først ville have, blevet syg, så derfor ville han nu gerne sælge hvilket skete i 2000.

I 2001 begyndte arbejdet med at reetablere den forladte del af Hühnerberg, og det viste sig, at her var også ældgamle vinstokke, som det faktisk lykkedes at redde, og som i dag leverer frugt til nogle af husets topvine.

Trarbacher Hûhnerberg ligger mellem 120 og 180 moh har form som et ekstremt stejlt amfiteater med perfekt soleksponering. Marken er godt beskyttet mod blæst og jordbunden er forvitret blåskifer med lommer af humus. Der er flere småkilder i marken, der hjælper med vandforsyning. Alt i alt spiller en masse faktorer perfekt sammen og skaber højspændte vine med enormt lagringspotentiale.

Høstet i hånden. Frugten presses over ekstremt lang tid (op til et døgn - normalen er tre timer i en moderne presse), der tilsættes ikke gær - gæringen starter af sig selv, vinene lagrer på store, gamle fade med bundfald fra gæringen og flaskes efter bare en let klaring.

Intens og frisk i duften - præget af urter, lime, ananas, honning. Fyldig, rund, stor i smagen - mineralsk, kompleks og ekstremt lang i eftersmagen.

Til oste eller desserter med frugt og bær.

Specifikationer
Producent	Martin Müllen, Mosel
Vintype	Hvidvin
Druesort	Riesling
Lagring	Store fade
Servering fra	7°
Servering til	9°
Gemmepotentiale fra	2025
Gemmepotentiale til	2050
Alkohol	8,5%
Velegnet til	Dessert, Ost

Weingut Martin Müllen kan ikke prale af en århundredelang historie som mange andre topproducenter i Mosel, men til gengæld er der få, der arbejder så ultratraditionelt som man gør hos Martin Müllen.

Martin Müllen har arbejdet for forskellige andre vinproducenter. Han syntes dog der blev større og større afstand mellem, hvordan han gerne ville lave vin, og hvordan han blev bedt om at lave vin. Midt i firserne begyndte Martin at eksperimentere med at lave vin, som han ville have det, med frugt fra under 1 ha samlet set.

Første årgang med egen etiket var 1991 og i dag r...

Læs mere

Producenten

Martin Müllen, Mosel

Martin Müllen har arbejdet for forskellige andre vinproducenter. Han syntes dog der blev større og større afstand mellem, hvordan han gerne ville lave vin, og hvordan han blev bedt om a...

Læs mere

95 p. JP (årgang 2018)

Fuldblods Spätlese med en imponerende, ødsel frugtfylde. Vinen har en voldsom masse ekstrakt og koncentration. Den smager nærmest som stor, ædelsød Auslese; næsen storslået med barokke tendenser; honning og røg, flødekaramel, kandiseret lime, Eisbonbon og fuldmoden rød fersken. Kompleks og ekstremt cremet smag, der coater hele mundhulen med en lækker olieret tekstur og minutlang eftersmag. Brusende frugtsyre, og vinens udtalt salte karakter sikrer tilstrækkelig med friskhed og definition, så det hele ikke løber løbsk. Stadig en slumrende kæmpe, der fortjener mindst 10 år på langs, hvis man vil helt ind til kernen af dens potentiale. - Morten Bundgaard

96 p. Jamessuckling.com (årgang 2018)

Very pure notes of lemons and limes here, as well as white pepper, cinnamon and white peaches. Pretty sweetness and drive to the palate, which has a crunchy, chalky feel, but remains very deeply set, flavorful and lon...

96 p. renelangdahl.com

Trarbacher Hühnerberg Spätlese ** 2018 (96) er fuld af røget citron, forbavsende urtet med citronmelisse, verbena og tydelig sødme, druesaft og pære, umiddelbart nemt drikkelig, men der kommer struktur, fenolisk power...

93 p. Mosel Fine Wines (årgang 2018)

The 2018er Trarbacher Hühnerberg Riesling Spätlese ** was made from fruit harvested at a massive 108° Oechsle, and was fermented down to noble-sweet levels of residual sugar (105 g/l). It offers a beautiful nose made of melon, candied lemon, grapefruit, floral element s, and smoky slate. The wine proves beautifully pure and suave on the creamy and Auslese GK-styled palate. It leaves a gorgeous saline and spicy feel in the multilayered finish. The after-taste is round but also superbly playful thanks to a kick of lemon zest, which is nicely balanced thanks to a gorgeously creamy side.

95 p. Wine Advocate (årgang 2018)

The 2018 Trarbacher Hühnerberg Riesling Spätlese ** is deep, pure and fresh on the concentrated and herbal-scented nose where crushed stone aromas intermix with phenolic notes and perfectly ripe red peach aromas. It is still a bit closed but complex and highly refined. On the palate, this is a concentrated, seamless, round and beautifully balanced Spätlese with lingering salinity and very fine tannin grip. This is a highly expressive and persistent Spätlese with crunchy slate flavors and a long, salty, tensioned and refined finish. Very complex and long, this is a great Spätlese. - Stephan Reinhardt