De friske Cabernet Franc-vine fra Loire er ved at komme på mode (igen). Cabernet Franc har været dyrket i Loire i minimum 1000 år. Vinene blev lidt glemt i det store billede i den periode hvor koncentreret frugt og aromaer fra nye egetræsfade var på mode. I dag er vindrikkerne, igen, på udkig efter vine med friskhed og renhed - vine, hvor markens udtryk er tydeligt.
Det er det, Cabernet Franc fra Loire kan. Friskhed, mineralitet, personlighed og intensitet, når de er bedst - og så til nærmest fantasipriser, når man tænker på hvad andre vine, der kan det samme, koster; fx Bourgogne...
Yannick Amirault - eller i dag sønnen Benoit med Yannick på sidelinien, der laver vine i Bourgueil og Saint Nicolas de Bourgueil, dyrker økologisk og laver nogle af Loires bedste rødvine.
Smag seks forskellige vine fra Amirault i denne kasse. Den ene er en rosé men stadig en seriøs rosé og uden tvivl en af de mest interessante, vi har haft i sortimentet. De røde har både store ligheder - solbærfrugt og solbærblad, blyant og mineralitet, friskhed og renhed, men er også tydeligt forskellige. Det er en oplysende lektion i terroir, når man smager, hvordan den samme druesort, dyrket af samme producent og vininficeret nogenlunde ens, kan give vine med hver sin personlighed og unikke udtryk.
Yannick Amirault overtog sin farfars marker i 1977 - egentlig skulle han have overtaget sin fars marker, men faren brugte kemi i marken, og det ville Yannick ikke. Han ville lave vine som sin farfars - de blev lavet uden kemi og uden klaring og filtrering. Den gang blev det anset for kontroversielt, at man ville lave vin på den "gammeldags" måde; 20 år senere blev det anset for fremsynet.
I 90'erne overtages markerne fra to ældre vinbønder og endelig er også farens marker blevet indlemmet og omlagt til økologi. I alt er der i dag små 20 ha, hvoraf 2/3 ligger i Bourgeuil og 1/3 i ...
Yannick Amirault overtog sin farfars marker i 1977 - egentlig skulle han have overtaget sin fars marker, men faren brugte kemi i marken, og det ville Yannick ikke. Han ville lave vine som sin farfars - de blev lavet uden kemi og uden klaring og filtrering. Den gang blev det anset for kontroversielt, at man ville lave vin på den "gammeldags" måde; 20 år senere blev det anset for fremsynet.
I 90...
