Fri fragt
Levering 1-3 hverdage
Support: 8622 9400
Butikker i hele landet
Menu
Kurv
Vinipedia
Sæt den rigtige vin til maden
Læs mere
print

Savigny-les-Beaune Blanc 1. Cru Vergelesses, Simon Bize

Fra 795,00 kr
Anmeldelser

Lavet på ren Chardonnay fra 1. cru "Aux Vergelesses" i Savigny-les-Beaune. Stokkene er plantet i 1996 og har en sydøstlig eksponering. Undergrunden er en blanding af mergel (kalkholdig lertype), sand og kalksten. Der dyrkes økologisk/biodynamisk, men er endnu ikke certificeret. Gæret naturligt og lagret på overvejende brugte fade med det fine bundfald i 6-12 måneder afhængig af årgangen.

Intens duft af citron, fersken, appelsin og ingefær - smagen er fyldig med en god, frisk syre og toastede elementer fra lagringen på bundfaldet. Meget lang og vedholdende eftersmag - utrolig flot vin!

Perfekt til jomfruhummer med ingefær, men er god generelt til fisk, skaldyr, fjerkræ og komælksoste.

Specifikationer
Producent Domaine Simon Bize, Bourgogne
Vintype Hvidvin
Druesort Chardonnay
Lagring Små fade
Servering fra 10°
Servering til 12°
Gemmepotentiale fra 2020
Gemmepotentiale til 2031
Alkohol 13%
Velegnet til Fisk og skaldyr, Fjerkræ, Ost

Domaine Simon Bize er den bedste producent i Savigny-les-Beaune. Da appellationen ikke regnes blandt de mest fremragende i Bourgogne, har vinene fra Simon Bize længe været regnet for insiderens tip til at få topvine til rimelige priser.

"Les vins de Savigny sont nourrissants, théologiques et morbifuges" (betyder noget i retning af "Vinene fra Savigny er nærende, teologiske og lindrende/kurerende").

"Is there a more under-appreciated great Burgundy domaine these days than Domaine Simon Bize et Fils? Both the red and the white wines here are absolutely stel...

Producenten

Domaine Simon Bize, Bourgogne

Domaine Simon Bize er den bedste producent i Savigny-les-Beaune. Da appellationen ikke regnes blandt de mest fremragende i Bourgogne, har vinene fra Simon Bize længe været regnet for insiderens tip til at få topvine til rimelige priser.

"Les vins de Savigny sont nourrissants, théologiques et morbifuges" (betyder noget i retning af "Vinene fra Savigny er nærende, teologiske og l...

Læs mere