Lavet på ren Pinot Noir, der har macereret kort tid og derefter gæret og modnet på ståltank for størst mulig friskhed.
Sart farve, men stor intensitet i duft og smag. Duft af skovjordbær, hindbær, ribs og sort peber - elementer, der alle går igen i smagen, der er frisk og hænger længe.
Til aperitif eller til retter med grønt, fisk, skaldyr eller kylling.
Specifikationer
Producent
Domaine David Sautereau, Sancerre
Vintype
Rosévin
Druesort
Pinot Noir
Anmeldelser badgets
Decanter - 95 P.
Appellation/underområde
Sancerre
Gemmepotentiale
3-6 år fra høståret
Lagring
Stål
Servering fra
8°
Servering til
10°
Alkohol
13%
Velegnet til
Fisk og skaldyr, Fjerkræ
Preorder
Nej
I den lille by Crézancy laver David Sautereau, der er tiende generation vinbonde i Sancerre, friske og klassiske vine. Uddannet i Bourgogne, Champagne, Schweiz, USA og Australien trækker han på know how fra de bedste vinområder, når han laver sine vine i det klassiske Sancerre.
I alt ejer familien ca 20 ha vinmark, der produceres under de to labels Domaine Sautereau og Domaine David Sautereau. Det er David Sautereau, der laver vinene til begge labels med en fin blanding af gammeldags håndværk og nyere teknologi.
Hvid Sancerre er selvfølgelig i fokus - mineralsk, fokuseret...
I den lille by Crézancy laver David Sautereau, der er tiende generation vinbonde i Sancerre, friske og klassiske vine. Uddannet i Bourgogne, Champagne, Schweiz, USA og Australien trækker han på know how fra de bedste vinområder, når han laver sine vine i det klassiske Sancerre.
I alt ejer familien ca 20 ha vinmark, der produceres under de to labels Domaine Sautereau og Domaine David Sautereau....
95 p. og Guldmedalje Decanter World Wine Awards (årgang 2022)
Stunning floral aromas underpinned by a core of sumptuous red fruit, with a soft pillow of velvety tannins, a strawberry acidity and a deliciously long finish.
