Lavet på 80 % Carignano og 20 % Alicante Nero (Grenache). Den klare most er presset af Carignano-druerne og hele klaser af Alicante Nero har macereret i denne most i 12 dage og har tilført vinen farve. Gæret uden tilsætning af gær og efterfølgende modnet 6 måneder i cementtanke. Flasket uden klaring eller filtrering.
En anderledes rosé. Minder i duft og smag om en mellemting mellem en orangevin og en rosé. Duft af abrikos, rabarberkompot og alteabolsjer. Smagen domineres af melon, ribs, tranebær - god fylde og eftersmag. Let løftet syre - som i en cider eller sour ale.
God mad-rosé. Til fyldigere retter med fisk eller skaldyr, til grøntsager, til fjerkræ, til lam på grill med let tilbehør.
Specifikationer
Producent
Ampeleia, Maremma
Vintype
Rosévin
Druesort
Carignan, Grenache
Anmeldelser badgets
Decanter - 93 P., James Suckling - 90 P., Test vinder
Appellation/underområde
Costa Toscana
Lagring
Cement
Servering fra
10°
Servering til
12°
Alkohol
11,5%
Velegnet til
Fisk og skaldyr, Fjerkræ, Flyvende vildt, Lam
Preorder
Nej
Ampeleia er en stor farm i Maremma ved kysten i det sydlige Toscana. Der dyrkes vin på 35 ha i tre højder ved byen Roccatederighi. Der dyrkes biodynamisk og projektet er oprindeligt startet af Elisabetta Foradori som dog sidenhen har trukket sig ud for at koncentrere sig om sine vine fra norditalien.
Visionen for Ampeleia er en selvforsynende enhed uden input udefra. Gødning kommer fx fra farmens egne køer. Man vil skabe vin, der på den mest naturlige måde formidler landskabets mangfoldighed.
Siden 2009 har man arbejdet biodynamisk på gården, og vinene er Demeter-certi...
Ampeleia er en stor farm i Maremma ved kysten i det sydlige Toscana. Der dyrkes vin på 35 ha i tre højder ved byen Roccatederighi. Der dyrkes biodynamisk og projektet er oprindeligt startet af Elisabetta Foradori som dog sidenhen har trukket sig ud for at koncentrere sig om sine vine fra norditalien.
Visionen for Ampeleia er en selvforsynende enhed uden input udefra. Gødning kommer f...
This biodynamic rosé, from the hills halfway between Bolgheri and Brunello di Montalcino, has the quirky complexity of an unfiltered, more natural rosé. Dark coral pink with herbal cherry aromas, on the palate there i...
This biodynamic rosé, from the hills halfway between Bolgheri and Brunello di Montalcino, has the quirky complexity of an unfiltered, more natural rosé. Dark coral pink with herbal cherry aromas, on the palate there is fresh fruit with juicy red cherries, jammy ripeness, concentrated rich and dark berries with hints of floral pot pourri. Textured, saline and long, displaying fresh redcurrant acidity, gently integrated tannins and abundant, intense, fresh wild red berries with hints of smoky gaminess on the finish.
- Elizabeth Gabay MW
90 p. Jamessuckling.com (årgang 2022)
Copper color in the glass. A tight nose, restrained and reductive, focused on red apples and fresh plums. The palate shows crunchiness, fierce tannins, crisp acidity and a light body. With just 11.5% of alcohol, it is...
Copper color in the glass. A tight nose, restrained and reductive, focused on red apples and fresh plums. The palate shows crunchiness, fierce tannins, crisp acidity and a light body. With just 11.5% of alcohol, it is very easy to drink.
93 p. Jamessuckling.com (årgang 2020)
A beautiful, fun rose that seems more like a light red with cooked crabapples and cranberries, as well as some orange-peel and rose-petal character. Watermelon, too. It’s medium-to full-bodied, flavorful and fruity. M...
A beautiful, fun rose that seems more like a light red with cooked crabapples and cranberries, as well as some orange-peel and rose-petal character. Watermelon, too. It’s medium-to full-bodied, flavorful and fruity. Made from whole clusters of alicante with carignan. From biodynamically grown grapes and Demeter certified.
