Rosato di Ampeleia, Ampeleia, Costa Toscana

150,00 kr

200,00 kr

Stykpris ved 6 stk.

Du sparer 300, - (25%) vejl. pris 200

Anmeldelser

Lavet på 80 % Carignano og 20 % Alicante Nero (Grenache). Den klare most er presset af Carignano-druerne og hele klaser af Alicante Nero har macereret i denne most i 12 dage og har tilført vinen farve. Gæret uden tilsætning af gær og efterfølgende modnet 6 måneder i cementtanke. Flasket uden klaring eller filtrering.

En anderledes rosé. Minder i duft og smag om en mellemting mellem en orangevin og en rosé. Duft af abrikos, rabarberkompot og alteabolsjer. Smagen domineres af melon, ribs, tranebær - god fylde og eftersmag. Let løftet syre - som i en cider eller sour ale.

God mad-rosé. Til fyldigere retter med fisk eller skaldyr, til grøntsager, til fjerkræ, til lam på grill med let tilbehør.

Specifikationer
Producent	Ampeleia, Maremma
Vintype	Rosévin
Druesort	Carignan, Grenache
Appellation/underområde	Costa Toscana
Lagring	Cement
Servering fra	10°
Servering til	12°
Gemmepotentiale fra	2021
Gemmepotentiale til	2025
Alkohol	11,5%
Velegnet til	Fisk og skaldyr, Fjerkræ, Flyvende vildt, Lam

Ampeleia er en stor farm i Maremma ved kysten i det sydlige Toscana. Der dyrkes vin på 35 ha i tre højder ved byen Roccatederighi. Der dyrkes biodynamisk og projektet er oprindeligt startet af Elisabetta Foradori som dog sidenhen har trukket sig ud for at koncentrere sig om sine vine fra norditalien.

Visionen for Ampeleia er en selvforsynende enhed uden input udefra. Gødning kommer fx fra farmens egne køer. Man vil skabe vin, der på den mest naturlige måde formidler landskabets mangfoldighed.

Siden 2009 har man arbejdet biodynamisk på gården, og vinene er nu certificer...

Læs mere

Producenten

Ampeleia, Maremma

Visionen for Ampeleia er en selvforsynende enhed uden input udefra. Gødning kommer f...

Læs mere

93 p. Jamessuckling.com (årgang 2020)

A beautiful, fun rose that seems more like a light red with cooked crabapples and cranberries, as well as some orange-peel and rose-petal character. Watermelon, too. It’s medium-to full-bodied, flavorful and fruity. Made from whole clusters of alicante with carignan. From biodynamically grown grapes and Demeter certified.