Quant a soi betyder at stå alene. Det er Vinding-Diers familiens motto. Vinen er lavet som en fejring af indvielsen af egen vinkælder på Montecarrubo. Den skulle have været brugt til en indvielsesfest men det måtte aflyses pga corona. Så nu er vinen til salg.
Lavet på Cabernet Franc blandet med Merlot og Syrah, modnet 9 måneder på let brugte fade fra Pomerol.
Fyldig og intens duft med solmodne solbær, brombær, tobak og urter. Stor og varm smag med lang eftersmag.
Kan bruges til alle former for stegt eller braisseret kød men vil være helt perfekt til fuglevildt med tæt sauce.
Specifikationer
Vintype
Rødvin
Druesort
Cabernet Franc, Merlot, Syrah
Lagring
Små fade
Servering fra
16°
Servering til
18°
Alkohol
15%
Velegnet til
Flyvende vildt, Lam, Løbende vildt, Oksekød
Preorder
Nej
Anmeldelser
93 p. Vinbladet (årgang 20209
Elegant, floral duft, violer, kirsebær, fine vaniljetoner fra fad. Meget elegant smag, utrolig balance, rig med lang eftersmag med moden, frisk frugt, viol og nuancer fra fad, der smelter sammen med frugten.
