Puligny-Montrachet, Chateau de Puligny-Montrachet

100 % Chardonnay, der hovedsageligt kommer fra 1.- cru marken Chalumeaux. De 1,1 ha, som Chateau'et ejer, blev deklassificeret i 1975 af INAO, fordi den daværende ejer toppede marken med muldjord andre steder fra. Marken har været dyrket biodynamisk siden 2005 og kvaliteten er tilbage på 1. cru niveau, men plottet er stadig deklasssificeret. Klassisk vinifikation.

Meget tæt på 1. cru-niveau. Bør dekanteres og viser så fine aromaer af citrus, honning, røg, fersken og blomster. Elegant smag med fornem intensitet og frisk syre. Flot, men underspillet længde.

Til fisk eller fjerkræ.

Specifikationer
Producent	Domaine de Montille & Chateau de Puligny-Montrachet, Bourgogne
Vintype	Hvidvin
Druesort	Chardonnay
Appellation/underområde	Puligny-Montrachet
Lagring	Små fade
Servering fra	10°
Servering til	12°
Gemmepotentiale fra	2017
Gemmepotentiale til	2028
Alkohol	12,5%
Velegnet til	Fisk og skaldyr, Fjerkræ

De Montille er et usædvanligt gammelt familieforetagende beliggende i Volnay. Domainet har en bred vifte af vine fra mange forskellige fremragende marker hovedsagligt i Cote de Beaune. De senere år har man bredt sig til Cote de Nuits, men udelukkende når der er mulighed for at få fat i de absolutte top-marker.

Hubert de Montille, der lægger navn til domænet, har været advokat i Dijon hele livet. I 1951 arvede han 2,5 ha vinmark i Volnay, og efterfølgende har han tilkøbt en del jord forskellige steder i Bourgogne, så ejendommen nu er på 17 ha. Som advokat kunne Hubert de Montille ...

Læs mere

Producenten

Domaine de Montille & Chateau de Puligny-Montrachet, Bourgogne

Hubert de Montille, der lægger navn til domænet, har været advokat i Dijon...

Læs mere

89-92 p. BurgHound

A markedly floral-suffused nose expresses additional notes of honeysuckle, citrus and sandalwood. There is a much finer and more mineral-driven palate impression to the vibrant medium weight flavors that culminate in a balanced, refined and lingering finish. The high proportion of 1er juice is quite evident. Outstanding. - Allen Meadows