

Puligny-Montrachet 1. cru Champ Ganet Jaquelotte, Paul Pernot
100 % Chardonnay fra en af Pulignys bedste 1. cru marker. Jaqulotte er et clos i marken, der ligger noget højere end resten. Vinene her fra har derfor en tendens mod det lidt mere mineralske.
Kølig urtet og mineralsk duft . tør og fast vin med udprøget mineralitet, ferskenfrugt med honningagtig modenhed og en lang finale.
Til det bedste fisk og skaldyr, til modne oste og til kylling.
Producent | Paul Pernot et ses Fils, Bourgogne |
---|---|
Vintype | Hvidvin |
Druesort | Chardonnay |
Appellation/underområde | Puligny-Montrachet |
Lagring | Små fade |
Servering fra | 10° |
Servering til | 12° |
Gemmepotentiale fra | 2020 |
Gemmepotentiale til | 2030 |
Alkohol | 13,5% |
Velegnet til | Fisk og skaldyr, Fjerkræ, Ost |
Brødrene Michel & Paul står i dag for driften sammen med Pauls søn Phillipe, og de tre udgør 5. og 6. generation. Domainet ejer mere end 23 hektar, hvoraf langt de fleste ligger indenfor Puligny Montrachet, hvilket gør dem til én af kommunens absolut største jordbesiddere.
Som mange andre steder, er domainet blevet samlet sammen hen ad vejen. Familien arbejdede som negocianter tilbage i tiden, men begyndte selv at opkøbe jord, da priserne var ganske anderledes end i dag.
Den nuværende generation har i tre omgange kunnet købe Grand Cru marker, og samtidig har man en sa...
Paul Pernot et ses Fils, Bourgogne
Brødrene Michel & Paul står i dag for driften sammen med Pauls søn Phillipe, og de tre udgør 5. og 6. generation. Domainet ejer mere end 23 hektar, hvoraf langt de fleste ligger indenfor Puligny Montrachet, hvilket gør dem til én af kommunens absolut største jordbesiddere.
Som mange andre steder, er domainet blevet samlet sammen hen ad vejen. Familien arbejdede som negocianter tilb...

Bright lemon-yellow. Subdued aroma of ripe peach, with a hint of flowers. Offers good energy and depth to its smoky, musky stone fruit flavors. The wine's minerality is apparent on the firm, rising back end, which is the longest of these 2017s to this point but a bit youthfully harsh without being dry. These vines are about 45 years of age, which Pernot does not consider to be especially old. - Stephen Tanzer


Bright lemon-yellow. Ripe peach, hazelnut and a whiff of clove on the nose; I might have picked this blind as Meursault. Fat, plush and sweet but given grip by a hint of malic acidity. This nicely concentrated wine is showing its oaky clove side today and needs a year or two of cellaring. Finishes with good length and a faint hard edge, but with building nutty sweetness. - Stephen Tanzer


Bright lemon-yellow. Ripe peach, hazelnut and a whiff of clove on the nose; I might have picked this blind as Meursault. Fat, plush and sweet but given grip by a hint of malic acidity. This nicely concentrated wine is showing its oaky clove side today and needs a year or two of cellaring. Finishes with good length and a faint hard edge, but with building nutty sweetness. - Stephen Tanzer

