Fri fragt
Levering 1-3 hverdage
Support: 8622 9400
Butikker i hele landet
Menu
Kurv
Vinipedia
Sæt den rigtige vin til maden
Læs mere
print

Puligny-Montrachet 1. cru Cailleret, Domaine de Montille

Anmeldelser

100 % Chardonnay dyrket biodynamisk fra 1. cru marken Cailleret. Cailleret betegnes sommetider som en "Grand 1. Cru" fordi kvaliteten på vinene fra denne mark er snublende tæt på Grand Cru kvalitet. Marken har samme højdemeter som Le Montrachet - den ligger klemt inde mellem Grand Cru Chevalier-Montrachet og den mest berømte 1. cru Pucelles. Gæret og lagret på 228 liters og 600 liters fade og derefter ca ½ år på ståltank.

Meget fin og raffineret duft af citrus med vegetale noter. Frisk, rank syre balanceret af fylde og mineralitet. Imponerende flot hvid Bourgogne på meget højt niveau.

Hvid Bourgogne er velegnet til klassiske retter med fisk og skaldyr - særligt retter, hvor smør er involveret. Det kan være meuniere-stegte fisk, retter med hollandaise eller beurre blanc eller retter serveret med brunet smør. Passer også godt til fjerkræ - særligt en god kylling. Klassisk, hvid Bourgogne er rigtig godt til modne komælksoste.

Specifikationer
Producent Domaine de Montille & Chateau de Puligny-Montrachet, Bourgogne
Vintype Hvidvin
Druesort Chardonnay
Appellation/underområde Puligny-Montrachet
Lagring Små fade
Servering fra 10°
Servering til 12°
Gemmepotentiale fra 2017
Gemmepotentiale til 2035
Alkohol 12,5%
Velegnet til Fisk og skaldyr, Fjerkræ, Ost

De Montille er et usædvanligt gammelt familieforetagende beliggende i Volnay. Domainet har en bred vifte af vine fra mange forskellige fremragende marker hovedsagligt i Cote de Beaune. De senere år har man bredt sig til Cote de Nuits, men udelukkende når der er mulighed for at få fat i de absolutte top-marker.

Hubert de Montille, der lægger navn til domænet, har været advokat i Dijon hele livet. I 1951 arvede han 2,5 ha vinmark i Volnay, og efterfølgende har han tilkøbt en del jord forskellige steder i Bourgogne, så ejendommen nu er på 17 ha. Som advokat kunne Hubert de Montille ...

Producenten

Domaine de Montille & Chateau de Puligny-Montrachet, Bourgogne

De Montille er et usædvanligt gammelt familieforetagende beliggende i Volnay. Domainet har en bred vifte af vine fra mange forskellige fremragende marker hovedsagligt i Cote de Beaune. De senere år har man bredt sig til Cote de Nuits, men udelukkende når der er mulighed for at få fat i de absolutte top-marker.

Hubert de Montille, der lægger navn til domænet, har været advokat i Dijon...

Læs mere