Lavet på 100 % Pinot Noir fra 1. cru la Refène i Pommard - lige oven over selve byen Pommard. 100 % afstilkning og naturlig gæring efterfulgt af 11 måneders lagring på 25 % nyt eg.
Meget fyldig rød Bourgogne - blomme, kirsebær, muld og mentol. Fast tanninstruktur og relativ mørk i frugten.
Velegnet til vildt, lam, okse eller kalv.
Specifikationer
Producent
Domaine Latour-Giraud, Meursault
Vintype
Rødvin
Druesort
Pinot Noir
Appellation/underområde
Pommard
Gemmepotentiale
10-15 år fra høståret
Lagring
Små fade
Servering fra
14°
Servering til
16°
Alkohol
13%
Velegnet til
Flyvende vildt, Lam, Løbende vildt, Oksekød
Preorder
Nej
Domaine Latour-Giraud er et lille domaine med 10 ha vinmark hovedsageligt med Chardonnay i Meursault - og først og fremmest 1. cru. Også husets røde besiddelser er overvejende 1 cru marker i Pommard, Volnay og Meursault. Selv om der ikke er nogen Grand Cru-marker i Meursault, så ligger landsbyen lige i hjertet af verdens bedste område for Chardonnay.
Vinhuset kan føre sin historie over 300 år tilbage i området og i den nuværende form, hvor familierne Latour og Giraud er forenede, går historien tilbage til 1958. I dag er det Jean-Pierre Latour der siden 1990'erne har styret domain...
Domaine Latour-Giraud er et lille domaine med 10 ha vinmark hovedsageligt med Chardonnay i Meursault - og først og fremmest 1. cru. Også husets røde besiddelser er overvejende 1 cru marker i Pommard, Volnay og Meursault. Selv om der ikke er nogen Grand Cru-marker i Meursault, så ligger landsbyen lige i hjertet af verdens bedste område for Chardonnay.
Vinhuset kan føre sin historie over 300 år ...
90-93 p. og 4/5 stjerner Inside Burgundy (årgang 2020)
The malolactic fermentation has not yet been completed here. The colour is an inky black, some apples on the nose from the malolactic. Unbelievably dense to begin with though redder fruit notes behind, evidently high ...
The malolactic fermentation has not yet been completed here. The colour is an inky black, some apples on the nose from the malolactic. Unbelievably dense to begin with though redder fruit notes behind, evidently high acid in its unfinished state, but I think this will come through very well. Benefit of the doubt.
- Jasper Morris MW
90 p. Burghound
A mentholated top note is present on the notable spicy aromas of poached plum, black raspberry and warm earth. Once again, the palate impression of the medium weight flavors is supple and pliant yet there is good deli...
A mentholated top note is present on the notable spicy aromas of poached plum, black raspberry and warm earth. Once again, the palate impression of the medium weight flavors is supple and pliant yet there is good delineation and punch to the slightly stony finish where touches of youthful austerity and warmth arise.