Lavet på 100 % Pinot Noir fra Saint Clairs egne marker i Omaka Valley. Druerne er høstet i hånden - nogle er afstilkede og nogle er vinificeret med stilke. Lagret 10 måneder på barriques af fransk eg - heraf 28 % nye.
Kompleks og intens næse med elementer af solbær, hindbær, kirsebær, vanilie, krydderier og kaffe.
Milde og bløde tanniner understøtter en frisk og fyldig frugtighed med imponerende intensitet og lang, vedvarende eftersmag.
Vinen er med sin elegante og kølige, intense frugt og strukturen fra fadlagringen egnet til mellemfyldige og elegante retter med lam, kalv, vildt eller fjerkræ. Særlig god sammen med intense saucer.
Specifikationer
Producent
Saint Clair, Marlborough
Vintype
Rødvin
Druesort
Pinot Noir
Gemmepotentiale
10-15 år fra høståret
Lagring
Små fade
Servering fra
14°
Servering til
16°
Alkohol
13%
Velegnet til
Lam
Preorder
Nej
Kåret til "Best New Zealand Producer of the Year" ved International Wine Challenge 2016. Vinmageren Matt Thompson er kåret til "International White Wine Maker of the Year" ved International Wine Challenge i London 2009. Neal Ibbotson fra Saint Clair fremhæver især Marlboroughs meget langsomme, konstante modningsprocess, der giver druerne tid til at opbygge smagselementer frem til høst, som et kvalitetsparameter – der er ikke noget, der bliver forceret frem!
Temperaturen i modningsperioden vil typisk ligge på ca. 20° om dagen og ned til 2–3° om natten. Det er kølig-klima v...
Kåret til "Best New Zealand Producer of the Year" ved International Wine Challenge 2016. Vinmageren Matt Thompson er kåret til "International White Wine Maker of the Year" ved International Wine Challenge i London 2009. Neal Ibbotson fra Saint Clair fremhæver især Marlboroughs meget langsomme, konstante modningsprocess, der giver druerne tid til at opbygge smagselementer frem til høst, som e...
Umådelig saftig og sexet. Letløbende, glad, men med krop, krydderi og fylde nok til at markere sig. Harmonisk vin, en veritabel bon vivant, en man about town med charmekluden sat helt perfekt. 91 point.
- Niels Lill...
Umådelig saftig og sexet. Letløbende, glad, men med krop, krydderi og fylde nok til at markere sig. Harmonisk vin, en veritabel bon vivant, en man about town med charmekluden sat helt perfekt. 91 point.
- Niels Lillelund
91 p. Jyllands-Posten (årgang 2019)
Ret slikken, men den oser også af pinot, kaskader af modne bær, der bliver ved og ved. Fadlagringen er diskret, men mærkbar, der er en krydret note til sidst. Relativt rig sag, som vil være bedst til mad, tror jeg.
...
Ret slikken, men den oser også af pinot, kaskader af modne bær, der bliver ved og ved. Fadlagringen er diskret, men mærkbar, der er en krydret note til sidst. Relativt rig sag, som vil være bedst til mad, tror jeg.
- Niels Lillelund
