Matthias Gaul, Pfalz
Matthias Gaul er et af Tysklands helt store talenter - siden 1996 har han drevet familievinbruget i det nordlige Pfalz og i hans tid er markarealet udvidet fra 16 ha til 24 ha. Jordbunden i vinmarkerne er hovedsageligt kalket ler. Markarbejdet foregår i hånden og Matthias Gauls "Wir lassen unseren Trauben Zeit" - "vi giver vores druer tid" i betydningen at det der skal til for at give de bed...
Pinot gris frembragt med usædvanlig kløgtig hånd. Brusende intens, sublim balance, kompleks kalket duft; cocktailbær, syltet pomeransskal, velkalibreret fad. Smagen sursød, dyb og overrumplende, klistret koncentration, gnistrende syre, skøn bitterhed, længde. - Morten Bundgaard
Fantastisk (og en anelse reduktiv) næse, der strutter af abrikos, lidt honing, appelsin og en kant af æblekerne. Læg dertil lidt brød, flødekaramel og et strejf af fad. Lidt flere fadtoner i smagen, og normalt ville jeg måske synes, at det var lige kanten, men her er frugten bare så intens og livlig, at det overtrumfer faddossagen. Nok den bedste pinot gris fra Tyskland, jeg nogensinde har smagt! 2016 var et syrerigt år, og det udmønter sig i en friskhed og spændstighed, der får frugten til at danse i munden!
