Lavet på en blanding af Chardonnay og Pinot Blanc (Weissburgunder). Noget af Chardonnay-vinen er modnet på barriques, mens Pinot Blanc og resten af Chardonnay-vinen modnes på stål.
Flot intensitet i duften med aromaer af honningmelon, rød grape og et let ristet element fra fadlagringen. Tør, med fin fylde og frugtighed. Frisk syre og lang eftersmag.
God fylde og en flot balance gør Pas de Deux til en fremragende allround madvin, der passer særlig godt til fyldigere retter med fisk eller skaldyr, til stegt eller kogt kylling og til komælksoste.
Specifikationer
Producent
Matthias Gaul, Pfalz
Vintype
Hvidvin
Druesort
Chardonnay, Pinot Blanc
Gemmepotentiale
3-6 år fra høståret
Lagring
Stål
Servering fra
8°
Servering til
10°
Alkohol
13%
Velegnet til
Fisk og skaldyr, Fjerkræ
Preorder
Nej
Matthias Gaul er et af Tysklands helt store talenter - siden 1996 har han drevet familievinbruget i det nordlige Pfalz og i hans tid er markarealet udvidet fra 16 ha til 35 ha. Jordbunden i vinmarkerne er hovedsageligt kalket ler. Markarbejdet foregår i hånden og Matthias Gauls "Wir lassen unseren Trauben Zeit" - "vi giver vores druer tid" i betydningen at det der skal til for at give de bedste druer, det er det der bliver gjort.
Blandt mange andre udmærkelser står sejrene i 'Deutsche Rotweinpreis' som noget særligt. Fire sejre er det blevet til siden 2015!
Matthias Gaul er et af Tysklands helt store talenter - siden 1996 har han drevet familievinbruget i det nordlige Pfalz og i hans tid er markarealet udvidet fra 16 ha til 35 ha. Jordbunden i vinmarkerne er hovedsageligt kalket ler. Markarbejdet foregår i hånden og Matthias Gauls "Wir lassen unseren Trauben Zeit" - "vi giver vores druer tid" i betydningen at det der skal til for at give de bed...
Gauls chardonnay er svøbt i en smule weissburgunder, og den står harmonisk, saftspændt og cremet i glasset med masser af mirabelle, kvæde, dåsepære, honningmelon med røg, A38 og flødekaramel på toppen. Vellavet, elskv...
Gauls chardonnay er svøbt i en smule weissburgunder, og den står harmonisk, saftspændt og cremet i glasset med masser af mirabelle, kvæde, dåsepære, honningmelon med røg, A38 og flødekaramel på toppen. Vellavet, elskværdig vin i burgundisk stil. Smagen har fin fokus og charmerer med sit florale væsen, som frisker op og giver modspil til de nøddeagtige fadaromaer. God intensitet i næse og mund. Her er fin syre, let bitterhed og behersket tanninbid.
- Morten Bundgaard
