Meursault-Blagny 1. cru La Piece Sous le Bois, Paul Pernot

Lavet på 100 % Chardonnay fra 1. cru la Piece Sous le Bois i Blagny-delen af Meursault. Som navnet antyder (stykket under skoven) er det en højtbeliggende mark - faktisk den højest beliggende 1. cru mark i Meursault. Marken ligger også lige op ad Puligny, så stilen er i den mineralske og friske ende for en Meursault.

Aroma af bagt pære/æble med citron og grape-confit samt en røget antydning af fad i duften. Ret fyldig i smagen med god friskhed i frugten og en lang, mineralsk afslutning.

Til fisk og skaldyr eller fjerkræ af høj kvalitet.

Specifikationer
Producent	Paul Pernot et ses Fils, Bourgogne
Vintype	Hvidvin
Druesort	Chardonnay
Appellation/underområde	Meursault
Lagring	Små fade
Servering fra	10°
Servering til	12°
Alkohol	13,5%
Velegnet til	Fisk og skaldyr, Fjerkræ, Ost

Brødrene Michel & Paul står i dag for driften sammen med Pauls søn Phillipe, og de tre udgør 5. og 6. generation. Domainet ejer mere end 23 hektar, hvoraf langt de fleste ligger indenfor Puligny Montrachet, hvilket gør dem til én af kommunens absolut største jordbesiddere.

Som mange andre steder, er domainet blevet samlet sammen hen ad vejen. Familien arbejdede som negocianter tilbage i tiden, men begyndte selv at opkøbe jord, da priserne var ganske anderledes end i dag.

Den nuværende generation har i tre omgange kunnet købe Grand Cru marker, og samtidig har man en sa...

Læs mere