Lavet på Pinot Noir fra den lille, meget nordligt beliggende lille bourgogne-appellation Irancy. Gæret naturligt på stål og modnet et lille års tid på brugte fade.
Irancy ses sjældent uden for Frankrig. Hovedmarkedet er Paris, hvor man godt kan lide lette og friske rødvine. Man kan sejle ad floder fra Irancy til Paris, så det har altid været hovedmarkedet for vinene herfra. Let og frisk med noter af røde bær og urter. Vinen har en markant syre og ret faste tanniner - elegant eftersmag.
Oplagt til charcuterie og paté - eller prøv den til barbecuemarinerede spare-ribs.
Specifikationer
Producent
Domaine Pinson, Chablis
Vintype
Rødvin
Druesort
Pinot Noir
Appellation/underområde
Irancy
Gemmepotentiale
6-10 år fra høståret
Lagring
Store fade
Servering fra
14°
Servering til
16°
Alkohol
13,5%
Velegnet til
Fjerkræ, Gris, Oksekød
Preorder
Nej
Familien Pinson har en af de længste historier i Chablis. Familien dyrkede druer i området helt tilbage i 1640. Pinson var også en af de første domainer til at aftappe vin under egen etiket, hvilket de gjorde allerede tilbage i 1940. I 1980'erne overtager de to brødre, Laurent og Christophe. I 2008 støder Laurents datter Charlène til efter endt uddannelse på vinuniversitetet i Beaune og i dag driver hun stedet i samarbejde med sin far - de står for vinificering og salg, mens Christophe er ansvarlig for arbejdet i markerne.
Pinson har virkeligt fremragende parceller og ejer små 3 ...
Familien Pinson har en af de længste historier i Chablis. Familien dyrkede druer i området helt tilbage i 1640. Pinson var også en af de første domainer til at aftappe vin under egen etiket, hvilket de gjorde allerede tilbage i 1940. I 1980'erne overtager de to brødre, Laurent og Christophe. I 2008 støder Laurents datter Charlène til efter endt uddannelse på vinuniversitetet i Beaune og i da...
