Il Piccolo, Montecarrubo, Sicilien

Il Piccolo er blandet på den overskydende most efter topvinene på domainet er blandet. Resultatet er fantastisk og til en pris der koster langt fra topvine som rammer helt op mod 795,- pr. fl.

Vinen er et blend af Cabernet Franc, Syrah og Merlot. Høstet i hånden og gæret på cement. Modnet på gamle Pomerol-fade i 9 måneder. Mellemfyldig med masser af mørke bær, urter og en fantastisk kølighed.

Specifikationer
Producent	Montecarrubo, Sicilien
Vintype	Rødvin
Druesort	Cabernet Franc, Merlot, Syrah
Lagring	Små fade
Servering fra	16°
Servering til	18°
Gemmepotentiale fra	2021
Gemmepotentiale til	2029
Alkohol	13,5%
Velegnet til	Lam, Løbende vildt, Oksekød

Montecarrubo er kronen på det værk, der er Peter Vinding-Diers liv med vin. Han har lavet vin i stort set hele verden og er anerkendt for sit banebrydende arbejde med gær.

Det startede i Syd-Afrika. Hans forældre havde stærke forbindelser til mange dele af samfundet - ikke mindst i Frankrig som var deres andet hjem. Men Peter ville ikke være en “fars dreng”, så han startede et sted, hvor han ingen forbindelser havde. Det var svært at få en fod inden for og i sit første job fik han lov at arbejde i vinmarken i løbet af ugen, hvis han ville passe grise i weekenden.

Han ...

Læs mere

Producenten

Montecarrubo, Sicilien

Montecarrubo er kronen på det værk, der er Peter Vinding-Diers liv med vin. Han har lavet vin i stort set hele verden og er anerkendt for sit banebrydende arbejde med gær.

Læs mere