Fra den lille village-mark Etelois, der ligger i et smørhul omringet af Grand Cru-markerne - Griotte-Chambertin, Chapelle-Chambertin og Charmes-Chambertin.
Udpræget rød frugt i duften - hindbær, jordbær, ribs og tranebær samt florale noter. Saftig med relativ høj syre, fine tanniner og elegant eftersmag.
Klassisk Bourgogne er alsidige madvine. Går fint til lette retter med lyst fjerkræ, fuglevildt og magre udskæringer af lamme og kalvekød, svampe og kål fungerer rigtig som tilbehør.
Specifikationer
Producent
Rossignol-Trapet, Bourgogne
Vintype
Rødvin
Druesort
Pinot Noir
Appellation/underområde
Gevrey-Chambertin
Lagring
Små fade
Servering fra
14°
Servering til
16°
Alkohol
13%
Velegnet til
Fjerkræ, Flyvende vildt, Lam
Preorder
Nej
"Domaine Rossignol-Trapet is a producer that has improved dramatically in recent years and to be honest, that is all the more pleasing to see because Nicolas and David Rossignol are two of the nicest winemakers you can meet." Neal Martin, The Wine Advocate - december 2015
Flotte besiddelser i Gevrey-Chambertin
Domainet er grundlagt i 1990 af Jacques Rossignol og hans to sønner Nicolas og David. Jacques Rossignol stammer fra Volnay i Beaune, mens hans kone Mado Trapet kom fra Gevrey-Chambertin. Rossignol-familien har dog dyrket vi...
"Domaine Rossignol-Trapet is a producer that has improved dramatically in recent years and to be honest, that is all the more pleasing to see because Nicolas and David Rossignol are two of the nicest winemakers you can meet." Neal Martin, The Wine Advocate - december 2015
Etelois lige nedenfor Griotte-Chambertin har 50 år gamle stokke, kun 10 % nyt fad og smager som andres premier cruer. Jorddrysset kirsebær, mørk og rød på samme tid, saftig og umiddelbar, letbenet sammenlignet med de ...
Etelois lige nedenfor Griotte-Chambertin har 50 år gamle stokke, kun 10 % nyt fad og smager som andres premier cruer. Jorddrysset kirsebær, mørk og rød på samme tid, saftig og umiddelbar, letbenet sammenlignet med de senere vine, men har elskelig saftigrød frugt og vidunderlig sart tannin.
90-92 p. og 4 stjerner Inside Burgundy (årgang 2019)
One of the fresher colours with a purple edge. A fine delicious and refreshing raspberry fruit to the nose, builds to a very substantial mouthful on the palate without any feeling of heat. Mineral tension abounds and ...
One of the fresher colours with a purple edge. A fine delicious and refreshing raspberry fruit to the nose, builds to a very substantial mouthful on the palate without any feeling of heat. Mineral tension abounds and then the last burst of pure red fruit at the finish. Excellent persistence.
- Jasper Morris