100 % Pinot Noir dyrket biodynamisk på 1. cru-marken Combottes Combottes er én af de mest specielle 1.cru marker i Bourgogne. Den ligger med Grand Cru marker på 3 sider – Latricieres mod nord, Charmes Chambertin mod øst og Clos de la Roche mod syd. Ekstremt flot vin som nærmer sig sine naboer i kvalitetsniveau! Samme jordbund som le Chambertin men med et lidt køligere mesoklima.
Hindbær, røde kirsebær og ribs dominerer i næsen med lidt mere krydrede noter. Fast bid - balanceret og med god længde.
Klassisk Bourgogne er alsidige madvine. Går fint til lette retter med stegt fisk, lyst fjerkræ, fuglevildt og kalvekød, svampe og kål fungerer rigtig som tilbehør.
Specifikationer
Producent
Rossignol-Trapet, Bourgogne
Vintype
Rødvin
Druesort
Pinot Noir
Appellation/underområde
Gevrey-Chambertin
Lagring
Små fade
Servering fra
14°
Servering til
16°
Alkohol
13%
Velegnet til
Fjerkræ, Flyvende vildt
Preorder
Nej
"Domaine Rossignol-Trapet is a producer that has improved dramatically in recent years and to be honest, that is all the more pleasing to see because Nicolas and David Rossignol are two of the nicest winemakers you can meet." Neal Martin, The Wine Advocate - december 2015
Flotte besiddelser i Gevrey-Chambertin
Domainet er grundlagt i 1990 af Jacques Rossignol og hans to sønner Nicolas og David. Jacques Rossignol stammer fra Volnay i Beaune, mens hans kone Mado Trapet kom fra Gevrey-Chambertin. Rossignol-familien har dog dyrket vi...
"Domaine Rossignol-Trapet is a producer that has improved dramatically in recent years and to be honest, that is all the more pleasing to see because Nicolas and David Rossignol are two of the nicest winemakers you can meet." Neal Martin, The Wine Advocate - december 2015
