Ægte Balsamico Tradizionale di Modena PDO tappet fra husets ældste batteri, der er over 150 år gammelt. De tapper en liter af de om året - altså 10 flasker á 100 ml, der pakkes i unikke, håndmalede kasser. Nærmest overnaturlig koncentration og kompleksitet - de siger selv, at smager man en dråbe på en teske, når den lige er tappet, kan man smage den indtil næste års aftapning!
Ægte balsamico er den mirakuløse harmoni mellem den koncentrerede eddike i fadet, tiden og producentens personlige fingeraftryk.
Specifikationer
Producent
Balsamico, Acetaia del Cristo, Modena
Land
Italien
Flaskestørrelse
Madvarer
Preorder
Nej
Siden 1849 har Acetaia del Cristo fremstillet Balsamico Tradizionale – et produkt skabt gennem generationers håndværk og familietraditioner. Druerne dyrkes økologisk, og hele produktionen foregår manuelt i familiens egne hænder. Den langsomme lagring finder sted i små tønder af forskellige træsorter på loftet, hvor varmen fra solen intensiverer processen. Efter mindst 12 år opnår eddiken sin unikke balance mellem syre, sødme og dybde.
Den ægte Balsamico er altid »Balsamico Tradizionale« og skal lagres minimum 12 år på...
Siden 1849 har Acetaia del Cristo fremstillet Balsamico Tradizionale – et produkt skabt gennem generationers håndværk og familietraditioner. Druerne dyrkes økologisk, og hele produktionen foregår manuelt i familiens egne hænder. Den langsomme lagring finder sted i små tønder af forskellige træsorter på loftet, hvor varmen fra solen intensiverer processen. Efter...
