Ren Syrah fra meget gamle vinstokke - de ældste op mod 100 år - i de bedste parceller i Cornas; Champelrose og Genal. Mængden er meget lille og vinificeres helt naturligt fra et par håndfulde brugte 228 liters og 400 liters fade, hvor det bedste bruges til Signature. Modnet 22 måneder på samme fade.
Tæt aroma af viol, brombær, sort peber og modnet kød. Stor intensitet i meget flot balance - frugt, syre, tannin, mineralitet går op i en højere enhed. Ultra-klassisk Cornas på trods af at den allerede smager godt ved frigivelsen - kan gemmes et par årtier.
Til retter, hvor kød - modnet oksekød eller vildt - spiller hovedrollen. Vil udvikle en del bundfald med tiden så bør stå oprejst et par dage før servering og kan med fordel dekanteres.
Specifikationer
Producent
A & E Verset, Cornas
Vintype
Rødvin
Druesort
Syrah
Anmeldelser badgets
Houlbergs Vinblog - 95 p.
Appellation/underområde
Cornas
Gemmepotentiale
20-25 år fra høståret
Lagring
Store fade
Servering fra
15°
Servering til
17°
Alkohol
14%
Velegnet til
Flyvende vildt, Gris, Lam, Løbende vildt, Oksekød
Preorder
Nej
Alain Verset er nevø til legenden Noël Verset. Alain har arvet marker både fra sin far, Louis Verset, og fra Noël, og har parceller i nogle af Cornas' bedste terroirs.
I 2016 overtog datteren Emanuelle driften af vingården. Udover at overtage faderens besiddelser i Cornas - gamle stokke i nogle af de bedste lieut dits - har hun plantet noget Viognier og Syrah i St. Peray. Hun lader mere vegetation være i marken og er meget tæt på økologisk dyrkning. Nogle af hendes marker hælder 60 grader og er svære at bearbejde uden at bruge ukrudtsmiddel.
Alain Verset er nevø til legenden Noël Verset. Alain har arvet marker både fra sin far, Louis Verset, og fra Noël, og har parceller i nogle af Cornas' bedste terroirs.
I 2016 overtog datteren Emanuelle driften af vingården. Udover at overtage faderens besiddelser i Cornas - gamle stokke i nogle af de bedste lieut dits - har hun plantet noget Viognier og Syrah i St. Peray. Hun lader m...
Næsen byder på fond … både okse- og grøntsagsfond samt mælkede noter af kærnemælk, tørret kød, peber, støvede granitskærver, sten og andre bjergarter, violer og sort oliven. Frugten er mørk, dyb og tæt med en omgang b...
Næsen byder på fond … både okse- og grøntsagsfond samt mælkede noter af kærnemælk, tørret kød, peber, støvede granitskærver, sten og andre bjergarter, violer og sort oliven. Frugten er mørk, dyb og tæt med en omgang brombær, blåbær og ribs, men fadene giver også nogle mere søde og venlige pust af vanilje, kabel, våde fade og let candyfloss.
I munden er vinen bare sindssyg tør … tør og stenet mineralsk med peber bag på tungen, brombær, tranebær og ribs i stride strømme og lidt lemon bitterhed. Der er stram syre, godt med tanninbid og man føler virkelig, at dette er old-school klassisk Cornas.
17 p. JancisRobinson.com (årgang 2021)
Tasted blind. Lifted nose, balsamic and sweet fruit. The palate is smoky with firm tannins, sweet dark forest fruits and leather. Richness amid surprisingly sweet fruit. Very chewy and leathery. Needs time to come tog...
Tasted blind. Lifted nose, balsamic and sweet fruit. The palate is smoky with firm tannins, sweet dark forest fruits and leather. Richness amid surprisingly sweet fruit. Very chewy and leathery. Needs time to come together but has a rich and warming appeal.
- Alistair Cooper MW
95 p. Decanter (årgang 2021)
With its clove oak characters, this is a rich and opulent wine for the vintage, ripe and full-bodied. The tannins are driving and intense, with a rapier-like acidity that cuts through the centre. Classically shaped an...
With its clove oak characters, this is a rich and opulent wine for the vintage, ripe and full-bodied. The tannins are driving and intense, with a rapier-like acidity that cuts through the centre. Classically shaped and textured, with the fruit and generosity to last. Whole-bunch fermented, matured in barriques and demi-muids of between three and eight previous uses. This cuvée is a selection of their best barrels.
- Matt Walls
95 p. Decanter (årgang 2020)
Made entirely from lieu-dit La Geynale this year. Clean, fresh and pure, with dark chocolate and cassis. Has the great searing crystalline power of the site, with a salty acidity. Full of life and energy, with fine bu...
Made entirely from lieu-dit La Geynale this year. Clean, fresh and pure, with dark chocolate and cassis. Has the great searing crystalline power of the site, with a salty acidity. Full of life and energy, with fine but gently serrated tannins. Not hugely concentrated or weighty, but it really attacks the palate with thrilling impact. Whole-bunch fermented, matured in barriques and demi-muids of between three and eight previous uses. This cuvée is a selection of their best barrels.
