Lavet på ren Grenache fra gamle vinstokke der vokser i granitholdig jordbund - dyrket økologisk men ikke certificeret. Koldmacereret før gæring og derefter gæret 15 dage ved kontrolleret temperatur for at bevare frugtigheden og friskheden i vinen. Modnet 6 måneder på 500 og 700 liters egetræsfade (brugte).
Aroma af kirsebær og boysenbær med noter af urter, blomster - let strejf af fad og med en mineralsk nerve. Saftig, frisk og letdrikkelig trods en solid intensitet.
Til gris eller lam - gerne på grill med masser af krydderurter. Tilpas ligetil til at være en god allround vin - tilpas personlighed til at man kan matche helt rigtigt med den.
Specifikationer
Producent
Bodegas Canopy, DO Méntrida
Vintype
Rødvin
Druesort
Grenache
Anmeldelser badgets
Jyllandsposten - 5 stjerner, The wine advocate - 92 P.
Appellation/underområde
Mentrida
Gemmepotentiale
6-10 år fra høståret
Lagring
Store fade
Servering fra
14°
Servering til
16°
Alkohol
14,5%
Velegnet til
Flyvende vildt, Gris, Lam, Løbende vildt, Oksekød
Preorder
Nej
Bodegas Canopy blev grundlagt i 2003 af Alfonso Chacón og Belarmino Fernández mens Belén Hita blev en fast del af teamet i 2021. De er alle tre ønologer og er fælles om de vigtige beslutninger.
Canopy ligger mellem Madrid og Toledo i DO Mentrida ved foden af Sierra de Gredos - hotspottet for elegant Grenache lige nu.
Grenache fra gamle stokke plantet i fattig jordbund med granit og sand omkring 800 moh er kernen i produktionen suppleret med knapt så gamle Syrah-stokke samt hvid Grenache fra gamle stokke hvilket er lidt af en sjældenhed i Sierra de Gredos.
Bodegas Canopy blev grundlagt i 2003 af Alfonso Chacón og Belarmino Fernández mens Belén Hita blev en fast del af teamet i 2021. De er alle tre ønologer og er fælles om de vigtige beslutninger.
Canopy ligger mellem Madrid og Toledo i DO Mentrida ved foden af Sierra de Gredos - hotspottet for elegant Grenache lige nu.
Grenache fra gamle stokke plantet i fattig jordbund med gra...
God syre. Tør kalket. Spillevende rød frugt bagved, der umiddelbart virker sød og legesyg, men hurtigt kaldes til orden – tak for det. Velstruktureret madvin.
- Niels Lillelund
92 p. Wine Advocate (årgang 2023)
The pale and delicate red 2023 Castillo de Belarfonso was produced with Garnacha from two vineyards in El Real de San Vicente in the zone of influence from the Gredos Mountains. It's a straightforward, aromatic, balan...
The pale and delicate red 2023 Castillo de Belarfonso was produced with Garnacha from two vineyards in El Real de San Vicente in the zone of influence from the Gredos Mountains. It's a straightforward, aromatic, balanced and easy-to-drink style. It’s a juicy red from a soft extraction of destemmed grapes and was aged in used 600-liter barrels for six months, but the oak doesn't play an aromatic role. It's ripe at 14.5% alcohol, with a juicy and soft mouthfeel and balancing freshness. It's the palest of all the vintages produced; the fermentations went very quick, and the macerations were shorter. This is a very elegant version of this wine, their finest to date.
- Luis Gutiérrez
