Lavet på Sauvignon Blanc. Gæring fade af fransk eg og derefter lagret 5 måneder på samme fade - 50% nye fade, 25% et år gamle og 25% to år gamle.
Ekspressiv næse med duft af hvid fersken og vanilie. Fyldig smag med balanceret antydning af fadet og en frisk syre - flot og vedholdende afslutning.
Velegnet til fyldigere retter med fisk eller fjerkræ. Den fine antydning af fadet gør vinen velegnet til stegte eller grillede retter.
Specifikationer
Producent
Chateau Leroy-Beauval, Bordeaux
Vintype
Hvidvin
Druesort
Sauvignon Blanc
Anmeldelser badgets
Gastro - 5 stjerner, Jyllandsposten - 5 stjerner
Lagring
Små fade
Servering fra
10°
Servering til
12°
Alkohol
12,5%
Velegnet til
Fisk og skaldyr, Fjerkræ
Preorder
Nej
Chateau Leroy-Beauval ligger i Cameyrac, en lille by beliggende lige øst for Bordeaux by på vej mod Libourne. Ejendommen er bygget i 1780 og blev i 1970'erne købt af ægteparret Stéphanie og Alexandre Leroy, der har renoveret slottet gennemgribende og har sigtet efter den højest mulige kvalitet i vinproduktionen.
Der er 38 ha vinmark der dyrkes efter økologiske principper med henblik på at blive certificeret efter Terra Vitis-principperne, der går på bæredygtighed både i forhold til miljø, mennesker og kvalitet. Arbejdet mod økologisk certificering startet i 2020.
Chateau Leroy-Beauval ligger i Cameyrac, en lille by beliggende lige øst for Bordeaux by på vej mod Libourne. Ejendommen er bygget i 1780 og blev i 1970'erne købt af ægteparret Stéphanie og Alexandre Leroy, der har renoveret slottet gennemgribende og har sigtet efter den højest mulige kvalitet i vinproduktionen.
Der er 38 ha vinmark der dyrkes efter økologiske principper med henblik ...
Fuld af klassisk stikkelsbær og rystet solbærbusk, men bemærk, hvor kontrolleret og afdæmpet det er. Her er ingen irriterende 'se mig'-tilgang, ingen hysterisk manieret uptempo 240 BPM, kun rolig strygermusik i vuggen...
Fuld af klassisk stikkelsbær og rystet solbærbusk, men bemærk, hvor kontrolleret og afdæmpet det er. Her er ingen irriterende 'se mig'-tilgang, ingen hysterisk manieret uptempo 240 BPM, kun rolig strygermusik i vuggende rytmik. Syren er mere gulgrøn end grøn, klassisk sauvignon blanc skarphed, let olieret og varm og magtfuld og til prisen en kæmpe fornøjelse.
- Rene Langdahl Jørgensen
5 stjerner Jyllands-Posten (årgang 2022)
Vellavet og kompetent, fadet er flot integreret, en oplagt madvin. D en har arvet årgangens rige frugt, lidt af et kraftværk, men flot balanceret af moden syre, der løfter vinen og giver strukturelt modspil til vinens...
Vellavet og kompetent, fadet er flot integreret, en oplagt madvin. D en har arvet årgangens rige frugt, lidt af et kraftværk, men flot balanceret af moden syre, der løfter vinen og giver strukturelt modspil til vinens cremede dybder og lækre bittersøde finale.
- Morten Bundgaard
91 p. `Fremragende` Din Vin Guide (2015)
Stikkelsbær i duften. Flot intensitet og en fyldig vin med hvid peber, citrus og blomsterniter i smagen. Let fadpræg, velintegreret. Lang afslutning.
