Domaine de Chassorney
Ultrajuicy, men slet ikke overfladisk, charmerende, men slet ikke uden bund. Seriøs og klassisk pinot noir med mørk kirsebærfrugt, brombær endda, men der er grønkrydrede og sojaprægede sider af duften, som gør den meget mere interessant end simpel sommersaft. Der er en dybde her, som ligner Santa Barbara-pinot. Den virker som skabt af Gud, gjort på talent og ikke træning og ørkesløs øvning eller teoriridt. En jam session. Sød jord, kerneklassicisme med inciterende løftet frugtighed og tørrede pæonblade. Livlig 23’ersyre, men moden, erotisk berøring, silkestof og gåsehud med mikrodun, grene og bark vender bøtten lidt i eftersmagen og giver bid, karakter, fasthed, vermouth, langvarighed og den bliver hængende i hele mundhulen. Noget af det fineste volnay jeg har smagt i flere uger ???? Nyd den nu afkølet.
