Lavet på 100 % Alvarinho. Høstet i hånden relativt tidligt for at bevare en frisk syre. Hele klaser macererer i 24 timer, presses let og gæret. Modnet sur lie i 6-12 måneder på brugte egetræsfade. Ingen klaring, filtrering eller svovltilsætning.
Kompleks og intens med noter af citrus, æble, pære, mandel og med en udtalt mineralitet. Frisk, dyb og velbalanceret med lang eftersmag.
Til retter med smag: fisk, skaldyr, kylling, grøntsager eller faste oste.
Specifikationer
Producent
Quinta de Santiago, Vinho Verde
Vintype
Hvidvin
Druesort
Albarino
Anmeldelser badgets
Vinbladet - 92 P.
Appellation/underområde
Monção & Melgaço
Gemmepotentiale
10-15 år fra høståret
Lagring
Store fade
Servering fra
10°
Servering til
12°
Alkohol
13,5%
Velegnet til
Fisk og skaldyr, Fjerkræ
Flaskestørrelse
Alm - 0,75l (75 cl)
Preorder
Nej
Quinta de Santiago har været i Santiago-familiens eje i mere end 100 år og har det meste af tiden været drevet som blandet landbrug hvor den del af druehøsten, man ikke selv skulle bruge, blev solgt fra.
Bedstemor Mariazinha havde dog et særligt ømt punkt for vindyrkning og vinfremstilling og kunne se at der var muligheder på gården. 86 år gammel overtalte hun familien til mere eller mindre at opgive deres karrierejobs og komme hjem på farmen for at lave vin af høj kvalitet. Første årgang var 2012 og i dag er det barnebarnet Joana, der er uddannet jurist, der har grebet faklen og...
Quinta de Santiago har været i Santiago-familiens eje i mere end 100 år og har det meste af tiden været drevet som blandet landbrug hvor den del af druehøsten, man ikke selv skulle bruge, blev solgt fra.
Bedstemor Mariazinha havde dog et særligt ømt punkt for vindyrkning og vinfremstilling og kunne se at der var muligheder på gården. 86 år gammel overtalte hun familien til mere eller...
Ung, frisk og kølig frugtnæse med nydelig renhed og pæn mineralitet. Kultiveret parfumeret og med glimrende frugtstruktur. Flot og autentisk Albarinho-udtryk med masser af umiddelbar charme. Medium styrke og udtalt fi...
Ung, frisk og kølig frugtnæse med nydelig renhed og pæn mineralitet. Kultiveret parfumeret og med glimrende frugtstruktur. Flot og autentisk Albarinho-udtryk med masser af umiddelbar charme. Medium styrke og udtalt finesse. Solid og dygtigt sammensat mundfrugt med samme friskhed og aromabillede som i næsen og med masser af kultiveret mundfylde. Charmerende lille sødme, der underbygges på bedste vis af den friske syre. Aromatisk rig, vellykket, charmerende og lettilgængelig.
- Niels Ehler
92 p. Vinbladet (årgang 2021)
Aromatisk næse med salte aromaer og et vist smørpræg og et touch honning. Masser af mineralitet tilsat lidt ældre egetræ. Moden og ligefrem duft med begyndende alderspræg i form af et let og tiltalende Sherry-præg. Ri...
Aromatisk næse med salte aromaer og et vist smørpræg og et touch honning. Masser af mineralitet tilsat lidt ældre egetræ. Moden og ligefrem duft med begyndende alderspræg i form af et let og tiltalende Sherry-præg. Rig, kraftfuld og dybt personlig næse. Smag med yngre friskere frugt end i næsen. Igen en kontant struktureret vin. Betydelig saftighed og vellykket syreprofil. En helstøbt og aromatisk sammensat vin. Potentiale til en gang at blive en ”kändis”. Måske Portugals forsøg på at gå ung, hvid Corton i bedene? Madvin til selv de kraftigste hvidvinsretter.
- Niels Ehler
