Aux Malconsorts er en af Bourgognes bedste 1. cru marker - i liga med de berømte Amoureuses i Chambolle og Clos St. Jacques i Gevrey. Montille ejer i alt ca 1,4 ha i den små 6 ha store mark. Lavet på ren Pinot Noir der har været dyrket biodynamisk siden 2005. Gæret naturligt i store kar med delvis afstilkning alt efter årgang og modnet på traditionelle 228 liters fade, hvoraf ca. halvdelen er nye.
Storslået rød Bourgogne fra en af regionens allerbedste producenter. Kan og bør gemmes i adskillige år og drikkes til mad lavet af de bedste råvarer. Vildt eller lam vil være oplagt.
Specifikationer
Producent
Domaine de Montille & Chateau de Puligny-Montrachet, Bourgogne
Vintype
Rødvin
Druesort
Pinot Noir
Appellation/underområde
Vosne-Romanée
Gemmepotentiale
20-25 år fra høståret
Lagring
Små fade
Servering fra
14°
Servering til
16°
Alkohol
13%
Velegnet til
Fjerkræ, Flyvende vildt, Lam, Løbende vildt
Preorder
Nej
De Montille er et usædvanligt gammelt familieforetagende beliggende i Volnay. Domainet har en bred vifte af vine fra mange forskellige fremragende marker hovedsagligt i Cote de Beaune. De senere år har man bredt sig til Cote de Nuits, men udelukkende når der er mulighed for at få fat i de absolutte top-marker.
Hubert de Montille, der lægger navn til domænet, har været advokat i Dijon hele livet. I 1951 arvede han 2,5 ha vinmark i Volnay, og efterfølgende har han tilkøbt en del jord forskellige steder i Bourgogne, så ejendommen nu er på 17 ha. Som advokat kunne Hubert de Montille ...
Domaine de Montille & Chateau de Puligny-Montrachet, Bourgogne
De Montille er et usædvanligt gammelt familieforetagende beliggende i Volnay. Domainet har en bred vifte af vine fra mange forskellige fremragende marker hovedsagligt i Cote de Beaune. De senere år har man bredt sig til Cote de Nuits, men udelukkende når der er mulighed for at få fat i de absolutte top-marker.
Hubert de Montille, der lægger navn til domænet, har været advokat i Dijon...
