1. cru marken En Remilly i Saint Aubin ligger lige bag ved verdens mest berømte hvidvinsmark - Le Montrachet. Montille har 1,7 ha med 70 år gamle stokke i marken, hvilket sikrer en utrolig høj kvalitet. De bruger også marken som en slags planteskole idet de tager stiklinger herfra til nytilplantninger af Chardonnay. Marken dyrkes biodynamisk, høstes i hånden og gæres naturligt.
Vinen har en fantastisk balance mellem styrke og dybde i frugten og så mineralitet og rankhed. En skøn, hvid Bourgogne til en meget fornuftig pris.
Specifikationer
Producent
Domaine de Montille & Chateau de Puligny-Montrachet, Bourgogne
Vintype
Hvidvin
Druesort
Chardonnay
Appellation/underområde
Saint Aubin
Lagring
Små fade
Servering fra
10°
Servering til
12°
Alkohol
13%
Velegnet til
Fisk og skaldyr, Fjerkræ, Ost
Preorder
Nej
De Montille er et usædvanligt gammelt familieforetagende beliggende i Volnay. Domainet har en bred vifte af vine fra mange forskellige fremragende marker hovedsagligt i Cote de Beaune. De senere år har man bredt sig til Cote de Nuits, men udelukkende når der er mulighed for at få fat i de absolutte top-marker.
Hubert de Montille, der lægger navn til domænet, har været advokat i Dijon hele livet. I 1951 arvede han 2,5 ha vinmark i Volnay, og efterfølgende har han tilkøbt en del jord forskellige steder i Bourgogne, så ejendommen nu er på 17 ha. Som advokat kunne Hubert de Montille ...
Domaine de Montille & Chateau de Puligny-Montrachet, Bourgogne
De Montille er et usædvanligt gammelt familieforetagende beliggende i Volnay. Domainet har en bred vifte af vine fra mange forskellige fremragende marker hovedsagligt i Cote de Beaune. De senere år har man bredt sig til Cote de Nuits, men udelukkende når der er mulighed for at få fat i de absolutte top-marker.
Hubert de Montille, der lægger navn til domænet, har været advokat i Dijon...
