Lavet på Riesling fra marken Musikantenbuckel gæret og modnet på de såkaldte Halbstück-fade - 600 liters egetræsfade. Høstet i hånden og gæret naturligt. Vinificeringen på store fade giver en vin der har mindre fokus på den umiddelbare frugt end Krebs' øvrige Rieslingvine. Til gengæld får vinen en anden dybde og kompleksitet. Tør - men lige knap så tør som Krebs' øvrige vine.
Aromaer af fersken, appelsin, nødder, urter og mineralitet. Fyldig og rund men balaneret af en frisk syre - lang eftersmag.
Til fyldigere retter med fisk og skaldyr - fx sorthummer - til ost, til kylling; gerne i asiatisk tilberedning.
Specifikationer
Producent
Weingut Krebs, Pfalz
Vintype
Hvidvin
Druesort
Riesling
Gemmepotentiale
10-15 år fra høståret
Lagring
Store fade
Servering fra
10°
Servering til
12°
Alkohol
13%
Velegnet til
Fisk og skaldyr, Fjerkræ, Gris
Preorder
Nej
Weingut Krebs begyndte at flaske vin under egen etiket i 1989. I dag dyrkes der vin på i alt 20 ha, der er økologisk certificeret. Det er ca halvt grønne druer og halvt blå druer med helt overvejende fokus på Riesling og Spätburgunder (Pinot Noir).
Siden 2008 har sønnen Jürgen Krebs været ved roret efter en læretid hos nogle af Pfalz's fremmeste producenter. Jürgen har formået år efter år at hæve kvaliteten i husets vine, hvilket er belønnet med flotte omtaler i vinmagasinerne Gault & Millau, Falstaff og Eichelmann og ikke mindst med en imponerende andenplads ved vinmagasinet V...
Weingut Krebs begyndte at flaske vin under egen etiket i 1989. I dag dyrkes der vin på i alt 20 ha, der er økologisk certificeret. Det er ca halvt grønne druer og halvt blå druer med helt overvejende fokus på Riesling og Spätburgunder (Pinot Noir).
Siden 2008 har sønnen Jürgen Krebs været ved roret efter en læretid hos nogle af Pfalz's fremmeste producenter. Jürgen har formået år e...
