Vinene fra Rhône - Nord og syd

Rhône - nord og syd

Vinene fra Rhônedalen er hjørnestenen i vores sortiment, vi synes selv vi har et af Danmarks bredeste og bedste udvalg. Vi dækker det meste af dalen fra nord til syd.

Har interesseret os stærkt for Rhône-dalens vine siden starten i 1986, hvor det var et jomfrueligt område i Danmark. Boet, gennemrejst og smagt på alle vinkler og kroge af denne herlige dal og heldigvis været først mange steder.

Det nordlige Rhône

Det nordlige Rhône omfatter Côte Rôtie, Hermitage, Saint Joseph, Cornas, Crozes Hermitage, Condrieu, Côtes du Rhône, Vin de Pays m. fl. Klimaet er kontinentalt med varme somre og kølige vintre. Køkkenet med udgangspunkt i Lyon, "Frankrigs mave", er baseret på smør og fløde med især kød og kraftigt fjerkræ.

Syrah er eneste tilladte røde drue, og den lagrer ofte på små fade. De mørke, intense vine passer så fint til dette kraftige køkken. De hvide fra nord omfatter laves på Marsanne og Roussanne eller Viognier, det giver bløde, cremede og ret aromatiske hvidvine, som også går fint til det lidt tunge køkken.

Det sydlige Rhône

Det sydlige Rhone omfatter Chateauneuf-du-Pape, Gigondas, Vacqueyras, Rasteau, Beaume de Venise, Vinsobres, Tavel, Lirac, Côtes du Rhône Villages, Côtes du Rhône, Costieres des Nimes, Côtes du Luberon, Vin de Pays m. fl.

Klimaet er mere middelshavsagtigt. Køkkenet er lettere og mere baseret på grøntsager og olivenolie og gerne som simreretter med vin, tomater og krydderurter og selvfølgelig også retter med salater fisk og skaldyr.

Den dominerende røde drue er Grenache, men også Syrah og Mourvedre spiller en vigtig rolle. De hvide omfatter en bred vifte af druer, de samme som i nord men også Grenache Blanc, Picpoul m.fl. Grenache kan normalt ikke lide fadlagrng, men der er enkelte undtagelser, især i topvinene, hvor den koncentrerede most bedre tåler fadlagringen.

Rødvinene har et blødere, fyldigere og mere krydret udtryk end i nord, og matcher fint de klassiske middelhavskrydderier som timian, rosmarin, salvie, oliven og hvidløg. De hvide er meget forskellige i udtrykket fra lette og friske til tunge, fyldige og aromatiske.

Herlig Grenache-domineret Rhônevin fra marker lige udenfor Gigondas. 50% Grenache, 15% Merlot (Grenache og Merlot er fra domainets egne marker i Roaix, mens resten er delvist egen frugt og delvist købt frugt), 20% Syrah, 10% Cabernet og 5% øvrige druesorter. Ingen fad.

Klassisk næse med mørke bær og friske krydderurter. Meget fyldig smag for prisklassen med moden mørk frugt, bløde tanniner og en fin letkrydret finish.

God allround madvin til mellemfyldige retter med fjerkræ, gris, lam, kalv og and. retterne må gerne være middelhavsinspirerede med hvidløg, rosmarin, timian, oliven etc. Kan også matche mildere nordafrikansk køkken.

Land:
Frankrig
Område:
Rhone
Servering:
14 - 17 °C
Alkohol:
13,5 %
Spar 120,-
80,-
60,-
80,- pr. flaske. Ved køb af 6 flasker spar 120,-

Herlig Grenache-domineret Rhônevin fra marker lige udenfor Gigondas. 50% Grenache, 15% Merlot (Grenache og Merlot er fra domainets egne marker i Roaix, mens resten er delvist egen frugt og delvist købt frugt), 20% Syrah, 10% Cabernet og 5% øvrige druesorter. Ingen fad.

Klassisk næse med mørke bær og friske krydderurter. Meget fyldig smag for prisklassen med moden mørk frugt, bløde tanniner og en fin letkrydret finish.

God allround madvin til mellemfyldige retter med fjerkræ, gris, lam, kalv og and. retterne må gerne være middelhavsinspirerede med hvidløg, rosmarin, timian, oliven etc. Kan også matche mildere nordafrikansk køkken.

Land:
Frankrig
Område:
Rhone
Servering:
14 - 17 °C
Alkohol:
13,5 %
Spar 90,-
80,-
65,-
80,- pr. flaske. Ved køb af 6 flasker spar 90,-

År efter år et fantastisk køb fra bedste producent i Costieres de Nimes!

Overvejende lavet på Syrah og blandet med Grenache, Mourvedre og Carignan. Vinificeret på cement for at bevare mest mulig af den friske frugt.

Duft af mørke bær, lakrids og krydderurter. Mellemfyldig smag med god saftighed, fin syre og en pæn eftersmag.

Vinen er bredt anvendelig til mad. Til diverse, gerne rustikke, kødretter - klarer både okse, lam og gris, men går også fint til kylling eller fx grillet tun. Matcher fint retter, hvor der er brugt godt med krydderier.

Land:
Frankrig
Område:
Rhone
Servering:
14 - 16 °C
Alkohol:
14 %
Spar 90,-
85,-
70,-
85,- pr. flaske. Ved køb af 6 flasker spar 90,-

Flot rosé lavet hovedsageligt på Syrah med en lille smule Grenache.

Intens duft af vilde hindbær, hvilket går igen i smagen kombineret med en god friskhed og mineralitet.

Rosé er strålende madvin, der klarer både fisk, skaldyr og lette kødretter. Rosé er rigtig godt til spicy orientalsk mad og til middelhavsmad med elementer af tomat og hvidløg.
 

Land:
Frankrig
Område:
Rhone
Servering:
10 - 12 °C
Alkohol:
13,5 %
Spar 90,-
85,-
70,-
85,- pr. flaske. Ved køb af 6 flasker spar 90,-

70 % Grenache - resten en blanding af Carignan og Caladoc - fra økologisk dyrkede druer udenfor Vacqueyras appellationen, ingen fad.

Frisk, frugdrevet næse med hindbær, kirsch og friske urter. Let, saftig og frugtdrevet smag med masser af røde og en fin letkrydret finish

Herlig let rødvin, som fungerer glimrende til stegt eller grillet fisk og lyst fjekræ, kan også klare lettere retter med gris og lam.

Land:
Frankrig
Område:
Rhone
Servering:
14 - 16 °C
Alkohol:
13,5 %
90,-

Lavet på 50 % Grenache og 50 % Syrah fra unge stokke. Vinplanterne dyrkes økologisk, der høstes i hånden og vinifikationen foregår uden tilsætning af gær og uden svovl.

Vinen er frisk og ligetil med aroma af jordbær, lakrids og peber. Frisk også i smagen med fin syre og ret lette tanniner.

Vinen er med sin charmerende og enkle karakter meget velegnet til enkel mad; kød på grill, kylling, paté, charcuteri. God til hverdagsmad som bolognaise og gryderetter.

Land:
Frankrig
Område:
Rhone
Servering:
14 - 16 °C
Alkohol:
13 %
90,-

Lækker sommerrosé lavet på 50 % Cinsault, 40 % Grenache og 10 % Syrah. Gæret ved lav temperatur for at bevare mest mulig aromatik og friskhed.

Let og indbydende duft af hindbær og abrikos. Smagen er frisk og frugtig - saftig og ikke mindst let drikkelig.

Velegnet til et glas i solen, til salater og til lettere retter fisk og fjerkræ. Prøv den sammen med en tomatsalat.

Land:
Frankrig
Område:
Rhone
Servering:
8 - 10 °C
Alkohol:
12 %
les_plans_rose_vaucluse_santa_duc
Spar 120,-
90,-
70,-
90,- pr. flaske. Ved køb af 6 flasker spar 120,-

Lavet på 40% Roussane, 25% Grenache Blanc, 25% Vermentino samt Marsanne og Marselan. Ingen fadlagring. Druerne kommer fra nordvendte marker, hvilket er med til at give lidt mere friskhed i vinen.

Charmerende kølig duft af citrus, æbleblomst og gul pære. Smagen er mellemfyldig med god smagsintensitet, sprød friskhed og fin mineralitet.

Passer godt til sommerkøkken og middelhavsinspirerede fiske og grøntsagsretter. Fin til unge gedeoste.

Land:
Frankrig
Område:
Rhone
Servering:
8 - 10 °C
Alkohol:
13 %
Spar 90,-
95,-
80,-
95,- pr. flaske. Ved køb af 6 flasker spar 90,-

Klassisk Rhône rosé-blanding af Grenache, Cinsault, Mourvèdre og Syrah.

Dejlig frisk duft af hindbær, jordbær, blodappelsin og hvid peber. De samme noter går igen i smagen, der er let, rund og med en dejlig letkrydret bitterhed.

Passer til de fleste lettere retter med friske grøntsager, fisk og fjerkræ.

Land:
Frankrig
Område:
Rhone
Servering:
10 - 12 °C
Alkohol:
13,5 %
100,-

Lavet på 65% Viognier, 15% Roussanne, 8% Clairette, 8% Marsanne, 2% Bourboulenc og 2% Grenache Blanc fra i gennemsnit 25 år gamle stokke. Vinificeret og lagret på stål.

Aromaer af hvide blomster, akacie, abrikos og hvid fersken. Frugtig med god fylde og en vis mineralitet. Medium syreniveau.

Passer godt til retter med fisk, til grøntsagsretter og til retter med asiatisk inspiration. Fin til retter med hvidløg.

Land:
Frankrig
Område:
Rhone
Servering:
8 - 10 °C
Alkohol:
14 %
100,-

Meget fin Côtes du Rhône på 80 % Grenache og 20 % Syrah fra 20-40 år gamle vinstokke dyrket biodynamisk. Lagret 6 mdr. på cement og flasket uden klaring eller filtrering.

Herlig frisk duft af hindbær og kirsch med viol, lakrids og peber. Mellemfyldig smag med fin frugtintensitet og pæn eftersmag. Saftig og meget drikkevenlig!

Velegnet til lettere retter med okse og lammekød eller til fjerkræ. Med sin gode frugtintensitet vil den kunne klare de fleste typer af kødretter

 

Land:
Frankrig
Område:
Rhone
Servering:
14 - 16 °C
Alkohol:
13,5 %
ptits_gars_oratoire_st_martin
120,-
"Min lille Chateauneuf" siger Yves Gras om sin yndlings Côtes du Rhône.
 
Spændende, kraftig og velbalanceret Côtes du Rhône. Vinen hedder Quatre Terres, fordi den kommer fra fire forskellige terroirs i det sydlige Rhône; Vacqueyras, Rasteau, Roaix og Seguret. Lavet på 70 % Grenache, 25 % Syrah og de sidste 5 %  er Cinsault og Carignan. Høstet i hånden og gæret uden afstilkning og uden gærtilsætning. Lagret på gamle fade et års tid.
 
Tæt og intens næse med karakter af solbær, brombær og kirsch samt sydfranske krydderurter, nelliker og viol. Smagen er meget fyldig og frugtmættet, men fint balanceret med fine tanniner og en god syre.
 
En kraftig vin, der gerne må få kraftig mad; oksekød, lammekød og kalvekød med kraftig sauce. Fin også til kød på grillen, til lammekølle med hvidløg og rosmarin og helt perfekt til klassisk, dansk julemad.
Land:
Frankrig
Område:
Rhone
Servering:
14 - 16 °C
Alkohol:
15 %
Spar 120,-
120,-
100,-
120,- pr. flaske. Ved køb af 6 flasker spar 120,-