Vine

100 % Grenache fra området Campo de Borja, der ligger sydøst for Rioja. Druerne har macereret 6 timer, hvorefter mosten er gæret til vin ved en temperatur på 18 grader. Den relativt lave gæringstemperatur er med til at bevare en god friskhed i vinen.

Duft af røde bær som jordbær og hindbær samt et floralt strejf. Smagen er frugtig, velbalanceret og ukompliceret.

Velegnet som sommerens terrassevin, men kan også sagtens serveres til lettere retter med kød, fisk eller skaldyr 

Klassisk Rhône rosé-blanding af Grenache, Cinsault, Mourvèdre og Syrah.

Dejlig frisk duft af hindbær, jordbær, blodappelsin og hvid peber. De samme noter går igen i smagen, der er let, rund og med en dejlig letkrydret bitterhed.

Passer til de fleste lettere retter med friske grøntsager, fisk og fjerkræ.

Frisk rosé på 100 % Grenache fra gamle stokke i nogle af Riojas højest beliggende marker. Vinstokkene vokser som små buske og har en naturligt lav ydelse.
Høstet i hånden og vinificeret og lagret på stål - ingen malo.

Duft af hvid fersken og hindbær. Smagen er frisk og præcis med elementer af røde kirsebær, hindbær og abrikos - flot eftersmag.

Herlig rosé med fin frugtintensitet, der giver en herlig charme, så vinen både er tør, rund og frugtig.

Smager herligt for sig selv på en solrig dag, men har fin struktur som madvin. Lettere fiskeretter, grøntagsretter eller tapas - gerne med tomat og hvidløg.

Tør rosé lavet på forskellige blå druesorter.

Lækker frisk-frugtig duft af røde kirsebær, hindbær og mynte. Flot intensitet i smagen med den saftige Krebs-syre, der er med til at give en frisk, charmerende eftersmag.

Herlig aperitifvin til et glas i solen. Perfekt til antipasti som grillede grøntsager og til salater.

Lavet på en blanding Pinot Noir, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Pinot Meunier, Frühburgunder og Merlot. Lavet ved saignée - dvs at man tapper noget af alle de røde topvine efter kort tids maceration for at koncentrere dem yderligere. Den aftappede pink most gæres færdig på ståltank og lagrer på bærmen med omrøring nu og da indtil aftapning i foråret.

Frisk og sommerlig duft af jordbær, abrikos og Kongen af Danmark. Frugtigheden er helt i front med en rigtig fin, balancerende syre. Saftig eftersmag med fin fin længde.

Velegnet til et glas i utide, men går rigtig fint til salater, gerne med tomat, eller til kylling eller grillet fisk.

Lavet på en blanding af Tannat og Cabernet Sauvignon. Efter en kort maceration presses den rosé-farvede most fra og gæres køligt på ståltank for størst mulig friskhed og renhed.

Frisk aroma af hindbær, jordbær, citron og rød grape. Let og sommerlig i smagen med en frugtig og mineralsk afslutning.

Velegnet som aperitif men smager også dejligt til lette retter med fisk, skaldyr, grøntsager eller kylling.

Lavet på Grenache og Caladoc dyrket bare 10 km fra Middelhavet, hvilket er med til at give vinen en god kombination af frugt og friskhed.

Lys pink farve og fin duft af hindbær, jordbær og urter. De røde frugter går igen i smagen, der er frisk og balanceret.

Til aperitif eller til lettere retter med grøntsager, fisk, skaldyr eller kylling.

Flot rosé lavet hovedsageligt på Syrah med Grenache og en anelse Mourvèdre. Gæret køligt - ingen malo. Vinificeret uden svovl.

Intens duft af vilde hindbær, hvilket går igen i smagen kombineret med en god friskhed og mineralitet.

Rosé er strålende madvin, der klarer både fisk, skaldyr og lette kødretter. Rosé er rigtig godt til spicy orientalsk mad og til middelhavsmad med elementer af tomat og hvidløg.
 

Frisk og charmerende rosé lavet på 100 % Zweigelt fra ca 20 år gamle vinstokke. Vinificeret og lagret på ståltank.

Ren duft af hindbær og røde kirsebær med lette noter af timian. Frisk smag - som en frugtig hvidvin, men med karakter af røde bær.

Perfekt som aperitif, men smager fantastisk også til retter med fisk eller fjerkræ.

Lavet på 60 % Grenache og 40 % Clairette. Høstet i hånden med ret lave udbytter, afstilket og gæret naturligt på stål ved relativt lav temperatur for størst muliig friskhed.

Flot, lys pink. Charmerende og klassisk Rhône-rosé i duften; fersken, abrikos, hindbær, jordbær, grape-skal og hvid peber i elegant forening. Smagen er frisk og rund - lidt enklere end duften - tør og frugtig med mineralsk afslutning. 

Som aperitif og til hygge, men også perfekt til fx sommerens salater, jomfruhummer, stegt makrel, kylling eller laks.

Da David Reynaud i 2019 mistede 50 % af sin frugt til hagl, måtte han se sig om efter andre kilder i sit netværk. Han fandt en rigtig dygtig biodynamisk drueproducent i Grignan-les-Adhemar - tidligere Coteaux du Tricastin - den nordligste af syd-Rhônes satellit-appellationer. Faktisk synes David, at frugten var så god, at han blev inspireret til en ny serie af elegante, letdrikkelige vine; Les 7 Péchés Capitaux - de syv dødssynder. Da vinene er høstet i Grignan-les-Adhemar men vinificeret i Crozes-Hermitage kan vinene kun været klassificeret som Vin de France.

La Luxure - vellyst / utugt - er lavet på 90 % Grenache og 10 % Syrah - vinificeret og modnet på cement.

Aroma af abrikos, fennikel og hindbær. Ret fyldig i smagen og med en mineralsk afslutning.

Til salater, til kylling og til fisk og skaldyr.

Lavet på 80 % Carignano og 20 % Alicante Nero (Grenache). Druerne til denne rosé har vokset på sandjord, hvilket giver lettere og lidt mere aromatiske vine - perfekt til rosé. Den klare most er presset af Carignano-druerne og hele klaser af Alicante Nero har macereret i denne most i 12 dage og har tilført vinen farve. Gæret uden tilsætning af gær og efterfølgende modnet 6 måneder i cementtanke. Flasket uden klaring eller filtrering.

En anderledes rosé. Minder i duft og smag om en mellemting mellem en orangevin og en rosé. Duft af abrikos, rabarberkompot og alteabolsjer. Smagen domineres af melon, ribs, tranebær - god fylde og eftersmag. Let løftet syre.

God mad-rosé. Til fyldigere retter med fisk eller skaldyr, til grøntsager, til fjerkræ, til lam på grill med let tilbehør.