Vine

Vi sælger vine af høj kvalitet - hovedsageligt fra små producenter, der selv har fingrene i mosten. Vi fokuserer på vine med friskhed og struktur - vine, der går godt til mad
Filtrer efter
Vælg vintype
Vælg drue
Vælg land
Vælg område
Vælg vingård
Vælg måltid
Vælg tilberedning
Vælg rettens udtryk
Vælg anbefalinger
Vis kun biodynamiske vine
Vis kun økolgiske
Vælg sortering

Prestigecuvée fra Château Fortia lavet på 80 % Syrah og 20 % Mourvedre. Vinen er modnet 12 måneder på store, brugte fade og derefter 12 måneder på flaske inden, den er sat til salg.

Flot renhed og intensitet med en duft domineret af lakrids, brombær og med animalske noter. Virkelig flot frugtintensitet, medium fylde og lang eftersmag.

Flot vin til juleanden, til vildt eller til det bedste okse eller lammekød.

Land:
Frankrig
Område:
Rhone
Servering:
14 - 16 °C
Alkohol:
14,5 %
chateauneuf_du_pape_reserva_fortia

100% Grenache fra stokke med en alder på minimum 40 år i området Campo de Borja, der ligger sydøst for Rioja i Aragón i det nordøstlige Spanien.

Vinen er frisk med charmerende aromaer af jordbær og hindbær. Smagen er også domineret af røde bær og er mere domineret af frisk frugt og ingen fad i modsætning til de fleste andre spanske vine på dette niveau, der ofte smager meget af fad.

Til lettere hverdagsretter.

Land:
Spanien
Område:
Campo de Borja
Servering:
14 - 16 °C
Alkohol:
13,5 %
Spar 300,-
70,-
45,-
70,- pr. flaske. Ved køb af 12 flasker spar 300,-

Lavet på 100% Malbec der er gæret på ståltank og efterfølgende har Ca. 1/3 af vinen lagret 6 måneder på let brugte fade.

Intense aromaer af moden blomme og ristede kaffebønner med diskrete blomsternoter. Mediumfyldig og saftig frugt med en flot syrebalance og tanninstruktur. Blød med en lang og vedholdende eftersmag. 

Kan nydes alene eller med mad. God allround vin, der klarer de fleste kødretter - især velegnet til grillet/stegt kød med marinade.

Land:
Chile
Område:
Colchagua
Servering:
15 - 17 °C
Alkohol:
13,5 %
malbec_reserva_caliterra
Spar 360,-
80,-
50,-
80,- pr. flaske. Ved køb af 12 flasker spar 360,-

Lavet på Cabernet Sauvignon blandet med en smule Petit Verdot og Cabernet Franc. Gæret på ståltanke. Ca. 1/3 af vinen er lagret 6 måneder på let brugte fade.

Ren og koncentreret duft af solbær og hindbær med let urtede noter. Præcis frugtighed i smagen med en god friskhed og et fint tanninbid.

Super allround vin, der klarer de fleste kødretter, men ogs kan dríkkes alene. Velegnet til grillet/stegt kød - fx barbecuemarinerede spareribs.

Land:
Chile
Område:
Colchagua
Servering:
15 - 17 °C
Alkohol:
14 %
Spar 360,-
80,-
50,-
80,- pr. flaske. Ved køb af 12 flasker spar 360,-

Herlig Grenache-domineret Rhônevin fra marker lige udenfor Gigondas. 50 % Grenache, 15 % Merlot (Grenache og Merlot er fra domainets egne marker i Roaix, mens resten er delvist egen frugt og delvist købt frugt), 20 % Syrah, 10 % Cabernet og 5 % øvrige druesorter. Let fadlagring - skruelåg. Vinen er ufiltreret for bevare mest mulig karakter i vinen - det betyder, at der kan være lidt bundfald.

Klassisk næse med mørke bær og friske krydderurter. Meget fyldig smag for prisklassen med moden mørk frugt, bløde tanniner og en fin letkrydret finish.

God allround madvin til mellemfyldige retter med fjerkræ, gris, lam, kalv og and. Retterne må gerne være middelhavsinspirerede med hvidløg, rosmarin, timian, oliven etc. 

Land:
Frankrig
Område:
Rhone
Servering:
14 - 17 °C
Alkohol:
13,5 %
moines_de_montagne_ny
Spar 420,-
90,-
55,-
90,- pr. flaske. Ved køb af 12 flasker spar 420,-

Tributo-serien er Caliterras premium-vine, dvs. luksusudgaver af deres enkeltdruevine.

Lavet på 93 % Carmenère blandet med Malbec og Petit Verdot.
Carmenère er oprindeligt en Bordeaux-drue, der næsten ikke blev genplantet efter vinlusens hærgen, da det er den senest modnende i Bordeaux. Den overlevede i Chile, hvor den passer perfekt til klimaet, og chilenerne har i dag taget den til sig som en nationaldrue.
Gæret på stål og efterfølgende lagret 12 måneder på små fade af fransk eg, heraf 10 % nye.

Aroma af brombær med noter af soltørret tomat og mørk chokolade. Blød og moden tanninstruktur og stor mundfylde. lang eftersmag.

Velegnet til de fleste kødretter - gerne med tilbehør af peberfrugt og/eller tomat, da Carmenère har urtede aromaer, der går godt sammen med netop disse ingredienser. Passer perfekt boeuf bearnaise.

Land:
Chile
Område:
Colchagua
Servering:
15 - 17 °C
Alkohol:
13,5 %
Spar 552,-
115,-
69,-
115,- pr. flaske. Ved køb af 12 flasker spar 552,-

Lavet på 50% Grenache, 40% Syrah og 10% Mourvèdre fra stokke med en gennemsnitsalder på 35 år. Lagret 1½ år på store foudres af egetræ.

Duft af solbær, kirsch, peber og viol. Mellemfyldig med dyb frugtighed og bløde tanniner.

God allround madvin, der passer til de fleste kødretter. Særlig god til retter med okse, lam eller gris og gerne i middelhavsinspirerede tilberedninger.

Land:
Frankrig
Område:
Rhone
Servering:
15 - 17 °C
Alkohol:
14,5 %
Spar 612,-
120,-
69,-
120,- pr. flaske. Ved køb af 12 flasker spar 612,-

Tributo-serien er Caliterras premium-vine, dvs. luksusudgaver af deres enkeltdruevine.

Lavet på 94 % Cabernet Sauvignon blandet med Cabernet Franc, Syrah og Petit Verdot. Gæret på stål og lagret 12 måneder på små fade af fransk eg, hvoraf 13 % er nye.

Duften er domineret af solbær og ribs med krydrede noter af peber og kanel samt lidt mørk chokolade. Flot struktur med modne tanniner og en frisk syre. Lang eftersmag.

Velegnet til mellemfyldige til fyldige retter med okse eller lammekød.

Land:
Chile
Område:
Colchagua
Servering:
15 - 16 °C
Alkohol:
13,5 %
Spar 552,-
115,-
69,-
115,- pr. flaske. Ved køb af 12 flasker spar 552,-

Tributo-serien er Caliterras premium-vine, dvs. luksusudgaver af deres enkeltdruevine.

Lavet på ren Malbec - en druesort, der klarer sig virkeligt strålende i Colchagua. Gæret på rustfrit stål (en lille smule af vinen - under 10 % - er dog gæret ved maceration carbonique på brugte fade) og efterfølgende lagret 12 måneder på franske barriques, hvoraf 13 % er nye.

Mørk violet i farven og med en tæt aroma af brombær og hyldebær og med noter af enebær og rosmarin. Overraskende frisk og livlig med fin balance og lang eftersmag.

Til mellemfyldige og fyldige retter med oksekød eller kalvekød. Går også fint til lam eller vildt.

Land:
Chile
Område:
Colchagua
Servering:
15 - 17 °C
Alkohol:
13,5 %
Spar 552,-
115,-
69,-
115,- pr. flaske. Ved køb af 12 flasker spar 552,-

Vingården er etableret i midten af det 19 århundrede af Grev af Kermartin, Leon Nony, der grundlagde Chateau Treytins i appelationen Lalande de Pomerol.

Efter hans død i 1959 fortsatte hans søn, og herefter hans barnebarn med at udvikle og forfine vinmarkerne. I 1990 renoveres vineriet 100% og alle nye teknikker integreres med respekt for ældgamle traditioner omkring vinificering og lagring. I 1997 tilkøber familien en vinmark i Montagne Saint Emilion, og mere til i 2007. De driver vingården indtil 2019, hvor den sælges til familien Esnee.

Vingården er på 6 hektarer med 29 år gamle vinstokke på Merlot, Cabernet Franc og Cabernet Sauvignon varieret terroir, hovedsageligt bestående af kalksten og grus, delvist på bjergsiden, der giver de bedste betingelser.

Traditionelt tilplantet med 5500 vinstokke pr. hektar, bundet op i Guyot double. Druerne sorteres omhyggeligt for beskadigede eller støvede druer og udblødes i rustfrit stål. Udbyttet er 42 hl/ha, 2011 blev høstet mellem 15 og 28 september.

2011 var en på daværende tidspunkt helt exceptionel tidlig høst og den varmeste i 50 år. Druerne opnåede optimal modenhed, uden at være for modne.

VInen har en flot rød farve, ren og brilliant. Elegant og klassik Bordeaux-næse med duft af små røde, modne bær og bløde tanniner.

Til kødretter - okse. lam eller løbende vildt.

Land:
Frankrig
Område:
Bordeaux
Servering:
15 - 17 °C
Alkohol:
13,5 %
chateau-treytins-montagne-saint-emilion
Spar 852,-
140,-
69,-
140,- pr. flaske. Ved køb af 12 flasker spar 852,-

Lavet på Merlot blandet med Cabernet Sauvignon og Grenache. Dyrket ca 10 km fra Middelhavet, hvilket giver kraftig solvarme om dagen og kølende maritim indflydelse om natten, som er med til at give en god syrebalance i frugten.

Duft af rød frugt, peber og sød lakrids. Flot balance mellem frugtintensitet og friskhed. Eftersmag af røde bær.

Bredt anvendeligt vin til lettere kødretter.

Land:
Frankrig
Område:
Languedoc
Servering:
14 - 16 °C
Alkohol:
13,5 %
les_paons_rouge_chateau_marmorieres
Spar 120,-
90,-
70,-
90,- pr. flaske. Ved køb af 6 flasker spar 120,-

Famille Gras er Santa Ducs negociantfirma - dvs de laver vin på helt eller delvist indkøbte druer.

Herlig Grenache-domineret Rhônevin fra marker lige udenfor Gigondas. 50% Grenache, 15% Merlot (Grenache og Merlot er fra domainets egne marker i Roaix, mens resten er delvist egen frugt og delvist købt frugt), 20% Syrah, 10% Cabernet og 5% øvrige druesorter. Ingen fad.

Klassisk næse med mørke bær og friske krydderurter. Meget fyldig smag for prisklassen med moden mørk frugt, bløde tanniner og en fin letkrydret finish.

God allround madvin til mellemfyldige retter med fjerkræ, gris, lam, kalv og and. retterne må gerne være middelhavsinspirerede med hvidløg, rosmarin, timian, oliven etc. Kan også matche mildere nordafrikansk køkken.

Land:
Frankrig
Område:
Rhone
Servering:
14 - 17 °C
Alkohol:
14 %
les_plans_famille_gras_santa_duc_ny
Spar 120,-
100,-
80,-
100,- pr. flaske. Ved køb af 6 flasker spar 120,-