Montecarrubo, Sicilien
Montecarrubo er kronen på det værk, der er Peter Vinding-Diers liv med vin. Han har lavet vin i stort set hele verden og er anerkendt for sit banebrydende arbejde med gær.
Det startede i Syd-Afrika. Hans forældre havde stærke forbindelser til mange dele af samfundet - ikke mindst i Frankrig som var deres andet hjem. Men Peter ville ikke være en “fars dreng”, så han startede et sted...
Impenetrable dark purple crimson. Great depth of black cherry and blackberry fruit with hints of olive tartare, but right now a little subdued by the posh oak notes. Fantastic succulent, vibrant acidity cutting through the concentrated dark fruit and finding its perfect match in the bags of chewy tannins that never overpower. To do this wine proper justice and for the oak to fully integrate, another two years or so of bottle age are obligatory. Well worth the wait, though. Fuller than the Vigna Grande. - Walter Speller
Stor, flæsket duft, ”butchers floor”, blåbær, kirsebær, viol, fine nuancer fra fad. Utrolig elegant, rank og rig, fyldig og luftig, markeret tannin og alligevel silkeblød. Lang, rig eftersmag, krydret, frisk, med tannin langt fremme.
