100 % Syrah fra en mark med vulkansk jordbund og koralrev. Vinplanterne er seleccion massale fra Hermitage, der har været dyrket biodynamisk fra starten. Gæret naturligt og modnet på brugte barriques fra topejendomme i Bordeaux.
Tæt, mørk frugt i duften med noter af modnet kød. Kølig trods koncentrationen og med udtalt mineralitet. Kraftfuld og elegant med stor friskhed og fast tanninstruktur.
Elegance og muskler giver en vin, der både kan fremhæve sarte nuancer i maden, men som også klarer et kraftigt modspil.
Specifikationer
Producent
Montecarrubo, Sicilien
Vintype
Rødvin
Druesort
Syrah
Lagring
Små fade
Servering fra
14°
Servering til
16°
Gemmepotentiale fra
2023
Gemmepotentiale til
2033
Alkohol
12%
Velegnet til
Flyvende vildt, Gris, Lam, Løbende vildt, Oksekød
Str
Alm - 0,75l (75 cl)
Montecarrubo er kronen på det værk, der er Peter Vinding-Diers liv med vin. Han har lavet vin i stort set hele verden og er anerkendt for sit banebrydende arbejde med gær.
Det startede i Syd-Afrika. Hans forældre havde stærke forbindelser til mange dele af samfundet - ikke mindst i Frankrig som var deres andet hjem. Men Peter ville ikke være en “fars dreng”, så han startede et sted, hvor han ingen forbindelser havde. Det var svært at få en fod inden for og i sit første job fik han lov at arbejde i vinmarken i løbet af ugen, hvis han ville passe grise i weekenden.
Montecarrubo er kronen på det værk, der er Peter Vinding-Diers liv med vin. Han har lavet vin i stort set hele verden og er anerkendt for sit banebrydende arbejde med gær.
Det startede i Syd-Afrika. Hans forældre havde stærke forbindelser til mange dele af samfundet - ikke mindst i Frankrig som var deres andet hjem. Men Peter ville ikke være en “fars dreng”, så han startede et sted...
Very deep violet crimson. Not unlike the Vignolo but definitely a step up with the oak, dark fruit, black olive and saline minerally notes equally vying for attention. Vibrant blackberry and blueberry fruit with a gor...
Very deep violet crimson. Not unlike the Vignolo but definitely a step up with the oak, dark fruit, black olive and saline minerally notes equally vying for attention. Vibrant blackberry and blueberry fruit with a gorgeous bite of chewy tannins. Elegant, energetic but closes up on the finish. Still embryonic. Transparent, precise winemaking letting the terroir shine. A more linear wine than the Vignolo.
- Walter Speller
91-94 p. Vinous (årgang 2020)
So pretty and lifted, the 2020 Syrah Vigna Grande Syrah opens up with a red fruit profile, complemented by nuances of sweet spice, roses, mint and fresh pine. Its seamlessly silky textures give way to a pure display o...
So pretty and lifted, the 2020 Syrah Vigna Grande Syrah opens up with a red fruit profile, complemented by nuances of sweet spice, roses, mint and fresh pine. Its seamlessly silky textures give way to a pure display of black fruits, laced with minerals and an energizing twist of sour citrus. Fine tannins come forward through the finale as this finishes lightly structured, with purple and blue floral notes. A tug of tart wild berries and hints of licorice lingers long. I tasted this from a cask sample that was bottled and express-shipped 12 days prior.
- Eric Guido
96 p. Vinbladet (årgang 2020)
Tæt duft mættet med modne, mørke bær, mineralsk med fine nuancer fra fad. Rank struktur, stor fylde, meget ren med lang, rig eftersmag, krydret og frisk.
