savigny_les_beaune_blanc_bize

Savigny-les-Beaune Blanc 2017, Simon Bize

Land:
Frankrig
Servering:
10-12 °C
Område:
Bourgogne
Gemmepotentiale:
2019-2030
Alkohol:
13 %
Lagring: 
Små fade
Velegnet til: 
Fisk og skaldyr, Fjerkræ og Ost
375,-
På lager
  • Beskrivelse

    Savigny-les-Beaune Blanc 2017, Simon Bize

    Lavet på ren Chardonnay fra marker forskellige steder i Savigny. Stokkenes alder er omkring 25 år - dyrket økologisk/biodynamisk, men er endnu ikke certificeret. Gæret naturligt og lagret på overvejende brugte fade med det fine bundfald i 6-12 måneder afhængig af årgangen.

    Duft af citron, fersken, appelsin og ingefær - smagen er fyldig med en god, frisk syre og toastede elementer fra lagringen på bundfaldet. Lang, vedholdende eftersmag - meget flot niveau for en almindelig Savigny!

    Let drikkelig bourgogne med excellente gastronomiske kvaliteter. Perfekt til jomfruhummer med ingefær, men er god generelt til fisk, skaldyr, fjerkræ og komælksoste.

  • Producenten
    Rene og klassiske vine fra topproducent

    Domaine Simon Bize er den bedste producent i Savigny-les-Beaune. Da appellationen ikke regnes blandt de mest fremragende i Bourgogne, har vinene fra Simon Bize længe været regnet for insiderens tip til at få topvine til rimelige priser.

    Læs mere
  • Kort
  • Anmeldelser

    93 p. og Testvinder Din Vin Guide (årgang 2017)

    Herlig åben duft med smørnoter og lidt røg fra fadet. I smagen bekræftes den tætte frugt og et balanceret fadbrug. Velkomponeret vin med en flot, lang afslutning.
    din-vin-guide-logo

    4½ stjerner Berlingske (årgang 2017)

    Starter let ristet og reduktiv, men så vælter den tykke eksotiske frugt frem samt mineraler. Behersket træ. Fin syre, en velbalanceret vin til en god pris, relativt drikkemoden.

    89-91 p. Wine Advocate (årgang 2016)

    The 2016 Savigny Les Beaune Blanc has an attractive apple blossom and grass clipping scented bouquet with fine delineation. The palate offers passion fruit and hints of ginger on the entry, a fresh line of acidity and a slightly honeyed finish that lingers in the mouth. This is just a straightforward, delicious white Savigny. - Neal Martin

    92 p. og 5 stjerner JP (årgang 2017)

    Mineralsk, ren, spændstig med rige noter af tropisk frugt. Meget komplet og balanceret, udpræget delikat. - Niels Lillelund