Savigny-les Beaune 1. cru Fourneaux 2008, Simon Bize

Land:
Frankrig
Servering:
14-16 °C
Område:
Bourgogne
Gemmepotentiale:
2016-2022
Alkohol:
12,5 %
Lagring: 
Små fade
Velegnet til: 
Fjerkræ, Flyvende vildt, Lam og Løbende vildt
500,-
Udsolgt
  • Beskrivelse

    Savigny-les Beaune 1. cru Fourneaux 2008, Simon Bize

    Fra 1. cru mark, der er meget stenet i toppen og med dybere topjord i bunden. Bize har ca 1 ha, der er plantet i 1962 og 1963. Ingen afstilkning, intet nyt fad, naturlig gæring.

    Fra den flotte årgang 2008, der fra starten nok blev regnet for værende for let, men som har vist sig at udvikle sig helt fantastisk og give meget rene, transparente vine med en utrolig balance, friskhed, lethed, elegance og parfume.

  • Producenten
    Rene og klassiske vine fra topproducent

    Domaine Simon Bize er den bedste producent i Savigny-les-Beaune. Da appellationen ikke regnes blandt de mest fremragende i Bourgogne, har vinene fra Simon Bize længe været regnet for insiderens tip til at få topvine til rimelige priser.

    Læs mere
  • Kort
  • Anmeldelser

    88-89 p. Wine Advocate

    Last tasted from tank, the Bize 2008 Savigny-les-Beaune Les Fornaux features penetrating, high-toned scents of sour cherry, kirsch, and almond extract; juicy, tart cherry and salted meat stock on a firm but fine-grained palate; and a stimulating, prolonged finish. I suspect that there will be further nuance here with time, and at least a decade’s worth of interest. - David Schildknecht