Sauvignon Blanc Costa 2016, Koyle

Land:
Chile
Servering:
8-10 °C
Område:
Colchagua
Gemmepotentiale:
2018-2026
Alkohol:
12,5 %
Lagring: 
Små fade
Velegnet til: 
Fisk og skaldyr og Fjerkræ
150,-
På lager
  • Beskrivelse

    Sauvignon Blanc Costa 2016, Koyle

    Lavet på 100 % Sauvignon Blanc fra Paredones i Colchagua Costa blot 9 km fra Stillehavet. Landskabet er meget varieret mht. eksponering og derfor høstes og vinificeres druerne ad tre omgange - 1/3 vinificeres og lagres i pieces (små fade fra Bourgogne), 1/3 i cement-æg og 1/3 på ståltank. Efter ti måneders lagring sur lie laves den endelige blanding.

    Resultatet er en vin med en fin og balanceret kompleksitet, der elegant favner mange af Sauvignon-druens udtryk.
    Aroma af lime, moden grape, pære, melon og stikkelsbær. Frisk i munden med fin syre og mineralitet. Tør og frugtig med en saftig eftersmag.

    Velegnet til de fleste retter med fisk og skaldyr. Sauvignon passer godt til fisk som torsk - til denne vin gerne i en stegt udgave. Flot til en hummer eller krabbesalat.

  • Producenten
    Undurraga familien har lavet vin gennem 6 generationer i Chile siden 1885.

    Efter familien Undurragas salg af Vina Undurraga i 2006 ville de lave vine med hjertet under navnet Koyle, der er navnet på en velduftende blomst der vokser i bjergene.

    Læs mere
  • Kort