Cairanne Galets Jade, Clos Romane

Lavet på Mourvèdre og Grenache fra gamle stokke med en gennemsnitsalder på over 60 år. Høstet i hånden, vinificeret med fuld afstilkning og gæret naturligt. Modnet på 600 liters fade og flasket uden filtrering eller klaring.

Tæt og mørk med noter af brombær, solbær, lakrids og vanilie. Intens i smagen med fast tanninbid - bør gemmes mindst 4-5 år fra høståret.

Kraftig vin der kan klare kraftige retter - gerne lam, vildsvin eller and.

Domaine Clos Romane, Cairanne

Clos Romane i Cairanne drives af ægteparret Nadine og Stéphane Charancon. Ejendommen er relativt ny på den måde at første årgang under egen etiket var 2011. Stéphanes familie har dog dyrket vin i Cairanne i fire generationer. Fra starten har vinene fra ejendommen markeret sig blandt de bedste i Cairanne. 
Clos Romane har ca. 30 ha vinmark - generelt med gamle vinstokke og spredt rundt i kommunen med både højt og lavt beliggende vinmarker. Alt høstes i hånden og druerne sorteres grundigt inden vinifikation. Vinifikationen er helt naturlig - gæring på cementtanke uden tilsætning af kulturgær, ingen klaring eller filtrering og kun ganske lav svovling ved flaskning.
Vinene har en flot intensitet uden over-ekstrahering, men med saftig frugt, læskende balance og elegant terroir-præg.