Chianti Monrosso, Castello di Monsanto
Chianti fra Colli Senesi området lavet på 80 % Sangiovese, 10 % Canaiolo og 10 % Merlot. Vinificeret på stål og fadlagret på store slavonske egefade i et år.
Herlig frugtig Chianti med kirsebær, roser, ymer, engelsk lakrids og friske urter i næsen. Saftig og frisk - men dybere end Monrosso plejer at være. Imponerende lang afslutning med klassisk Sangiovese-bid.
Virkelig god madvin til kraftige pastaretter, pizza, stegt kyllling, gris eller kalv.
Castello di Monsanto, Chianti
International berømt og anerkendt Chianti-ejendom med klassiske vine. Markvinen Il Poggio er flagskibet indenfor Sangiovese og en af Toscanas vinøse skatte. Klassisk ejendom i Chianti vidt berømmet for markvinen "Il Poggio" som lagrer forrygende, 25-30 år i kælderen er ikke noget problem. Ved siden af "Il Poggio" produceres en utrolig flot ren Sangiovese, Bianchi’s egen favorit, på udvalgte druer og med lang fadlagring (20 mdr.) på små, nye franske egefade, en fin, elegant og fyldig Chianti Classico, den internationale prestigevin Nemo på 100% Cabernet Sauvignon og modnet 15 mdr. på små nye egefade og en særdeles fin lille "hus-Chianti", Monrosso fra Colli Senesi, modnet 12 mdr på botti. Derudover laver Monsanto også en fin Bourgogne-inspireret Chardonnay og en eksklusiv Vin Santo.
Familien Bianchi har headhuntet en af vinmagerne fra Ornellaia til at styre produktionen fra og med årgang 2001. Ønsket har været af focusere lidt mere på frugten på bekostning af de mere klassiske oxidative elementer, uden at falde i den internationale grøft. Et ønske fra datteren Laura, som faderen Fabrizio, der er inkarneret traditionalist, nu endelig er gået med til.
"Castello di Monsanto remains a reference-point estate in Chianti Classico, with classically leaning wines that deliver superb quality as well as value" Antonio Galloni - Vinous