Bourgogne Blanc, Patrice Rion

100 % Chardonnay fra biodynamisk dyrket mark lige uden for Beaune. Vinen er gæret på fad og har efterfølgende lagret på fadene ca 12 mdr. Der er brugt en blanding af nye og gamle fade. 

Noter af citrus, fersken, melon og toast og med en meget præcis og alligevel kompleks smag. Vellavet vin. Elegant, moden frugt og pæn syre, der gør vinen frisk og livlig med god mineralitet og balanceret intensitet.

En vin der har store anvendelsesmuligheder sammen med mad. Oplagt til det klassiske franske fiske og skaldyrskøkken med rige saucer. God også til stegt kylling og til karakterfulde komælksoste.

Bemærk billedet afviger. Vinen leveres med skruelåg og ikke prop.

Patrice Rion, Bourgogne

"Patrice Rion er en af Bourgognes førende og mest fuldkomne vinmagere" skriver Bourgogneeksperten Anthony Hanson i bogen "Burgundy", og rødvinene får topanmeldelser mange steder. Frugtige, elegante og feminine Pinot Noir vine.

Vi startede med at handle med Patrice Rion i 2006 og havde en stor oplevelse da vi smagte hele den fantastiske årgang 2005.
 
Patrice og konen Michelle etablerede Domaine Michelle & Patrice Rion i 1990, og Patrice var sideløbende kældermester på Domaine Daniel Rion indtil 2000. Ejendommen drives efter biodynamiske principper og Patrice stiller samme krav til de avlere, der leverer druer til hans negociant label Patrice Rion.

Patrice Rion er en af de mest innovative og kompromisløse producenter, vi arbejder med. Udbyttet er lavt, druer og vin flyttes vha tyngdekraft og al elektricitet der bruges i forbindelse med vinfremstillingen kommer fra solpaneler.
 
Patrice søger elegancen i vinene. Opnås bl.a. gennem en meget streng selektion af druer, både i marken og 2 gange i kælderen inden vinifikationen. Fuld eller næsten fuld afstilkning af druerne. Maceration uden svovl inden vinifikation bidrager til ekstraktion af de frugtrige Pinot Noir elementer.

Stilen er generelt feminin og lækker med blød, relativ lys, indtagende frugt og med stor saftighed og god Pinot Noir karakter. Vinene er præcise, intense, kølige og ikke mindst tydelige eksponenter for appellation og årgang.

Domaine Michelle og Patrice Rion blev etableret med en hektar vinmarker i 1990 og i dag producerer Patrice Rion ca. 65.000 flasker om året fra 6 hektar egne vinmarker og opkøbte druer. Vinene fra egne marker dyrkes økologisk. Siden 2005 har sønnen Maxime, der efter sin vinuddannelse har arbejdet i Meursault, St. Emilion og New Zealand, været dybt involveret i alle aspekter af familiefirmaet.