Vino Rosso, Luigi Giordano

Lavet på en blanding af Nebbiolo med en smule Dolcetto. Gæres ved kontrolleret temperatur med skaller i 8-10 dage med daglig pump-over hvorefter den gennemgår malolaktisk gæring på stål og modnes efterfølgende 2 måneder på store, gamle fade af Slavonsk eg. Derefter mindst 3 måneder på flaske.

Meget lys farve. Eksploderer af frisk, sprød frugt med aromaer af røde kirsebær, blomme og roser. Saftig, læskende og forfriskende!

Til lettere kødretter.

Luigi Giordano, Barbaresco

Luigi Giordano er fjerde generation, der laver vin i Barbaresco. Firmaet er grundlagt i 1930'erne og allerede i 1960 begynder man at lave vin under egen etiket. 

Familien har parceller med gamle stokke i nogle af Barbarescos mest prestigiøse marker, bl.a. Asili, Montestefano, Cavanna og Ronchi.

Kælderarbejdet er traditionelt med op til 15 dages maceration for cru-vinene og op til 24 måneders lagring på store botti på 30-50 hl af slavonsk eg. I marken arbejdes der økologisk - dog uden certificering.

Stilen er helt fantastisk ren i frugten og flot balancerede vine med et relativt feminint udtryk.