Barbaresco Montestefano Riserva, Luigi Giordano

100 % Nebbiolo fra en af Barbarescos bedste cru-marker Montestefano. Marken er skrånende mod syd og jordbunden er blanding af ler, silt og sand, der giver aromatiske og mineralske vine. Macereret 15-20 dage i temperaturkontrollerede ståltanke og modnet 24 måneder i store botti af slavonsk eg, der ikke giver nogen træsmag til vinen og derefter modnet 24 måneder på flaske.

Indsmigrende og aromatisk med en frugtkerne af kirsebær og jordbær med noter af kanel, allehånde, trøffe, tobak og læder. Fast med fin tanninstruktur og lang eftersmag. Bør drikkes tidligst otte år fra høståret.

Til stegt eller braisseret mørkt kød. Rigtig flot til carne cruda.

Luigi Giordano, Barbaresco

Luigi Giordano er fjerde generation, der laver vin i Barbaresco. Firmaet er grundlagt i 1930'erne og allerede i 1960 begynder man at lave vin under egen etiket. 

Familien har parceller med gamle stokke i nogle af Barbarescos mest prestigiøse marker, bl.a. Asili, Montestefano, Cavanna og Ronchi.

Kælderarbejdet er traditionelt med op til 15 dages maceration for cru-vinene og op til 24 måneders lagring på store botti på 30-50 hl af slavonsk eg. I marken arbejdes der økologisk - dog uden certificering.

Stilen er helt fantastisk ren i frugten og flot balancerede vine med et relativt feminint udtryk.